Blæksprutterne kommer. Spis dem!
Spis dem!
4.1
( 1 )
Dansk
Denne bog sætter blæksprutterne på spisekortet og giver samtidig en beskrivelse af deres biologi, kulturhistorie og en forklaring på, hvad der gør blæksprutter til sund, varierende og interessant mad....
På lager i 4 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Blæksprutterne kommer. Spis dem! af Jonas Drotner Mouritsen
Denne bog sætter blæksprutterne på spisekortet og giver samtidig en beskrivelse af deres biologi, kulturhistorie og en forklaring på, hvad der gør blæksprutter til sund, varierende og interessant mad. Med en lang række enkle opskrifter på tilberedning af blæksprutter afmystificerer bogen den påstand, at det er svært at lave mad med blæksprutter. Samtidig bidrager den til debatten om, hvordan vi bedre udnytter havets ressourcer på en bæredygtig måde.
Bogen er skrevet ud fra et samarbejde mellem en kok og en naturvidenskabsmand, som sammen er gået i køkkenet for at lave mad med blæksprutter.
Detaljer
Forlag
Gyldendal
Udgave
1
ISBN
9788702257175
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
222
Udgivelsesdato
01-06-2018
Format
Indbundet
Varenr.
2463031
EAN nr.
9788702257175
Varegruppe
Mad/vin div.
Højde/Dybde (mm)
24
Bredde (mm)
182
Længde (mm)
244
Vægt (g)
732
Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger
Anmeldelser Blæksprutterne kommer. Spis dem!
Brugernes anmeldelser
Mediernes anmeldelser
"En lærd og grundig bog"