Bog & idé

1900 Til bords

Det originale danske landkøkken til hverdag og fest
0.0
Dansk
1900 Til bords BEST IN WORLD ved World Cookbook Awards 2019 Det originale danske landkøkkenRibs- og hindbærsyltetøj på nybagte boller. Hjem til velanrettet frokost. Lagkager til kaffen – hver dag. Ka...

Indbundet

166,95 DKK
På lager i 0 butikker.

Forlagsbeskrivelse af 1900 Til bords af Hannah Lund

1900 Til bords BEST IN WORLD ved World Cookbook Awards 2019 Det originale danske landkøkkenRibs- og hindbærsyltetøj på nybagte boller. Hjem til velanrettet frokost. Lagkager til kaffen – hver dag. Kampen om den bedste leverpostej. Festmiddage med romfromage. Duften af natmad, når du kommer sent hjem. Min madglæde er grundlagt ved et dansk spisebord. Det stod i Odense – men det kunne faktisk have stået hvor som helst i kongeriget.Det var dansk mad, fra før vi helt havde lært at hente inspiration fra andre landes køkkener og krydderier. Lavet af kvinder, som blev glade, når familie og gæster rundt om spisebordet også var glade. Kokkepigen på herregården, der tryllede med brændefyret komfur og knofedt. Den unge husfrue af det bedre borgerskab – og en af Danmarks første kvindelige læger – som arrangerede fester og lavede månedsplaner med hverdagsmenuer. Også under 2. verdenskrig.   Der opstod livretter - og retter, man så frem til at spise på bestemte tidspunkter af året. Retter, som jeg stadig kan huske. Plus en hel masse andre, som jeg aldrig har smagt før nu. De kommer nemlig fra min oldemors opskriftsbog. Hendes søsters opskriftsbog – og min farmors. Et samlet tidsbillede på maden og vanerne i Danmark mellem 1902 og 1970. Velkommen til min families danske landkøkken.

Detaljer

Forlag
Bloody Amateurs
Udgave
1
ISBN
9788797040607
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Originaltitel
1900 Til bords
Sider
288
Udgivelsesdato
27-03-2018
Format
Indbundet
Varenr.
2486548
EAN nr.
9788797040607
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
30
Bredde (mm)
182
Længde (mm)
248
Vægt (g)
960

Anmeldelser 1900 Til bords

Brugernes anmeldelser
Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger