Bog & idé

Vild mad i køkkenet

3.4
( 2 )
Dansk
Saml urter og brug dem i køkkenet - hver dag. Dette er bogen, der med tip til at sylte, salte, henkoge, tørre, fermentere og meget mere giver konkrete ideer til, hvordan man bruger alt det, man kan sa...

Indbundet

249,95 DKK
På lager i 6 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Vild mad i køkkenet af Thomas Laursen

Saml urter og brug dem i køkkenet - hver dag. Dette er bogen, der med tip til at sylte, salte, henkoge, tørre, fermentere og meget mere giver konkrete ideer til, hvordan man bruger alt det, man kan samle ude i naturen, i sin daglige madlavning. Samler, kok og naturvejleder Thomas Laursen viser i sin nye bog, hvordan man salter, sylter, tørrer og fermenterer naturens spiselige vilde urter, svampe og bær, så man kan lave sit eget vilde forrådskammer. Med det har man altid noget, man kan tage ned fra hylden eller ud af køleskabet og bruge til at give maden masser af smag og et personligt touch. I sin første bog tog Thomas Laursen afsæt ude i naturen, hvor han vejledte i, hvilke vilde planter der voksede i de forskellige biotoper. I Vild mad i køkkenet er han rykket ind til køkkenbordet, hvor han bruger alt det gode fra naturen til at lave et væld af lækre ting og sager, man kan have glæde af hele året rundt. Bogen indeholder således også en masse enkle, lækre, let tilgængeligt retter, der alle er en blanding af købt, dyrket, avlet, samlet, fermenteret og saltet, og alle er sprængfyldt med god smag. Det er mad, der for eksempel kan minde én om den sommerdag, man plukkede de roser, hvis duft nu springer ud af flasken og kommer i salaten med hummer.

Detaljer

Forlag
Politikens Forlag
Udgave
1
ISBN
9788740048025
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
248
Udgivelsesdato
16-04-2019
Format
Indbundet
Varenr.
2589336
EAN nr.
9788740048025
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
29
Bredde (mm)
199
Længde (mm)
259
Vægt (g)
1022

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger efter ingrediensKogebøger med urter og krydderier
  • Livsstil, hobby og fritidNatur: for alment interesserede læsereTræer, vilde blomster og planter: for alment interesserede læsere
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger: konservering og frysning
  • Kvalifikatorer: geografiEuropaNordeuropa, SkandinavienDanmark

    • Anmeldelser Vild mad i køkkenet

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 3.4 ud af 5 baseret på 2 vurderinger
    "Spændende opskrifter ... fuld af lækre billeder"
    67/100birgitjuelmartinsen.dk
    "Meget appetitligt sat op med smukke fotos og overskuelige opskrifter"
    67/100god-bog.dk
    Se detaljer her