Ild – Eventyrlig Mad
3.4
( 1 )
Dansk
Af Tv-værten Nikolaj Kirk (Nak og æd) Michelin kokken Mikkel Maarbjerg lavet opskrifterne – og fotografen & Tv-værten Morten Kirckhoff (Nul Stjerner + Forladte Steder) har taget alle fotografie...
På lager i 10 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Ild – Eventyrlig Mad af Mikkel Maarbjerg
Af Tv-værten Nikolaj Kirk (Nak og æd) Michelin kokken Mikkel Maarbjerg lavet opskrifterne – og fotografen & Tv-værten Morten Kirckhoff (Nul Stjerner + Forladte Steder) har taget alle fotografierne.
Tre kammarater på tur. To kokke og en fotograf med skovbunden som underlaget og himlen som loftet. I weekender, enkelte dage og uger. Medbrigenden gode råvarer, telte og soveposer. Brænde og et tændt bål. Samvær og noget på hjertet. Tobak i lommen og rom i koppen.
Vi har lavet vores retter, lagt fra et køkken og fotostudie. Vi har nydt dagene og den mad vi har lavet – om det har været i regn, sol eller sne. Og mens vi har arbejdet med opskrifterne ude i det fri, har vi dokumenteret vores oplevelser gennem fotografier. Og vi lader dem fylde bogens sider ud som en påmindelse om, hvor smuk og eventyrlig naturen er.
Rane Willerslev har skrevet forordet.
Jes Stein Pedersen, genbesøgt nogle af litteraturens øjeblikke, hvor forfattere gennem tiderne har givet det skrevne ord et liv – med ilden, naturen og eventyret for øje.
Kunstneren John Kørner har generøst givet os et indblik i hans verden, hvor hans kunst kredser om nogle af de følelser, der vækkes, når man er ude i naturen. Der hvor noget uforståeligt, føles simpelt og livsgivende.
Bogen kommer hele vejen rundt – fra jordovne, saltdeje og rygning til brugen af mos, blade og skind som kogegrej. Der er opskrifter til 60 retter, hvor hver opskrift har en teknik, en idé til, hvordan man kan gøre. Nogle retter er helt simple. Andre kræver lidt mere.
De er mere tænkt som eksempler på teknikker, idéer og løsninger i forhold til råvarer og måltider.
Detaljer
Forlag
Forladte Steder
Udgave
1
ISBN
9788799682461
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
330
Udgivelsesdato
06-11-2019
Format
Hardback
Varenr.
2730683
EAN nr.
9788799682461
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
40
Bredde (mm)
250
Længde (mm)
320
Vægt (g)
2530
Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger
Anmeldelser Ild – Eventyrlig Mad
Brugernes anmeldelser
Mediernes anmeldelser
"Nogle ret spektakulære retter"