Den store amerikanske kogebog
500 klassiske opskrifter - favoritretter fra alle stater, elsket gennem generationer
4.1
( 3 )
Dansk
Den store amerikanske kogebog er ikke bare en kogebog - den er også et portræt af Amerika. USA er en smeltedigel af nationaliter, der hver især har bragt mad og skikke med sig. Den store amerikanske k...
Forlagsbeskrivelse af Den store amerikanske kogebog af Clementine Paddleford
Den store amerikanske kogebog er ikke bare en kogebog - den er også et portræt af Amerika. USA er en smeltedigel af nationaliter, der hver især har bragt mad og skikke med sig. Den store amerikanske kogebog er koncentratet af dette fantastiske land. Her er mad fra New England til Hawaii, fra Florida til Alaska, fra Deep South, the Midwest og Creole Country. 500 opskrifter, testet gennem generationer.
Clementine Paddleford var USAs første madskribent, hun skrev i 1940’erne for bl.a New York Harald Tribune og havde over 12 millioner ugentlige læsere. I slutningen af 40’erne fik den opgave at undersøge "How America Eats", og begav sig ud på en rejse, der skulle blive på end en 1 million km. Hun rejste landet tyndt, gennem alle stater, og mødte de fineste kokke, bondemænd, fiskere, restauratører, husmødre mv. Hun samlede opskrifter fra dem alle til bogen "How America Eats", der første gang udkom i 1960.
Den blev i 2011 genudgivet i New York i en gennemrevideret og opdateret udgave med titlen "The Great American Cookbook"
Bogen er inddelt efter stater, og for hver stat får læseren en lille eller flere historier om de mennesker, hun mødte og den mad de spiste dér sammen.
Detaljer
Forlag
Lindhardt og Ringhof
Udgave
0
ISBN
9788711443378
Sprog
Dansk
Originalsprog
eng
Originaltitel
The great American cookbook
Udgivelsesdato
06-11-2015
Format
E-bog
E-bog format
REFLOWABLE
Filtype
Epub
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
16166 KB
Varenr.
2236177
EAN nr.
9788711443378
Varegruppe
Oprettet fra inventtable
Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger
Anmeldelser Den store amerikanske kogebog
Brugernes anmeldelser
Mediernes anmeldelser
"En slags amerikansk madbibel ... både en kogebog og en anderledes indføring i amerikansk kultur"
"Et pragtværk i ordets egentlig forstand"
"Ikke blot er en samling opskrifter, men et portræt af det amerikanske køkken"