SANK
spis af naturens køkkenhave
0.0
( 0 )
Dansk
Sank giver både naturinteresserede og sanke-novicer en hjælpende hånd til at høste af den vilde natur. Og med 80 lækre opskrifter er der rig mulighed for at forvandle råvarerne til velsmagende retter.
På lager i 19 butikker.
Forlagsbeskrivelse af SANK af Julie A. Swane & Johanne S. Bjørndahl
At sanke og spise af de vilde planter omkring os er ikke forbeholdt natureksperter og Michelin-kokke med hang til ny nordisk gastronomi. Alle kan med lidt vejledning, øvelse og gode råd gå ud og sanke vilde planter til eget forbrug. Denne bog giver både garvede naturinteresserede og sanke-novicer en hjælpende hånd til at høste af den vilde natur.
Bogen indeholder beskrivelser og billeder af ca. 70 almindeligt forekomne spiselige planter fra den danske natur, samt ca. 80 opskrifter, man kan lave med sin vilde høst. Derudover behandler bogen emner som forurening, truede planter, naturpleje, biodiversitet, smagsnuancer og køkkenteknik.
Forfatterne Johanne S. Bjørndahl og Julie A. Swane
-underviser i og skriver om vilde spiselige planter.
-afholder de sanketure og kurser
-har tidligere udgivet bogen Mad med gran
-skriver faste madopslag til magasinet Natur & Miljø.
-har udgivet artikler i madmagasiner som Copenhagen Food og Mad & Venner
Detaljer
Forlag
Turbine
Udgave
1
ISBN
9788740601756
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
248
Udgivelsesdato
12-06-2015
Format
Hardback
Varenr.
2172994
EAN nr.
9788740601756
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
27
Bredde (mm)
154
Længde (mm)
216
Vægt (g)
700