Franske Vildtretter
0.0
( 0 )
Dansk
Franske Vildtretter er en indføring i franske traditioner vedrørende tilberedning af vildt. Vildt spiller en væsentlig rolle i det franske køkken. Det gælder både fuglevildt som pattedyr. Bogen indeho...
På lager i 3 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Franske Vildtretter af Søren Anker Rasmussen
Franske Vildtretter er en indføring i franske traditioner vedrørende tilberedning af vildt. Vildt spiller en væsentlig rolle i det franske køkken. Det gælder både fuglevildt som pattedyr. Bogen indeholder i alt 89 opskrifter for 13 forskellige vildtarter, herunder alle de almindelige danske vildtarter. Opskrifterne er detaljerede og lige til at gå til. Der er for næsten alle opskrifterne forslag til anretning. Endvidere er der for hver enkelt ret forslag til hvilken vin, der harmonerer med retten. Der er tale om forslag til områder og druetyper og ikke specifikke vine. Det gør det lettere for læseren at finde en passende vin. Forfatteren har igennem mange år haft et tæt tilknytningsforhold til Frankrig og har tilbragt en betragtelig del af sin tid i landet. Utallige restaurantionsbesøg på alle niveauer er en af inspirationskilderne til denne bog. Med udtalelse af den franske ambassadør i Danmark, S. Excellence Christophe Parisot Med forord af Steen Andersen, Jagtmagasinet, DK4 Med vinforslag af Sommelier Martin Nordkvist
Detaljer
Forlag
Søren Anker Rasmussen ApS
Udgave
1
ISBN
9788797419601
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
224
Udgivelsesdato
14-11-2022
Format
Hardback
Varenr.
3067532
EAN nr.
9788797419601
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
21
Bredde (mm)
175
Længde (mm)
245
Vægt (g)
936