RABARBER
Historie, dyrkning og anvendelse
0.0
( 0 )
Dansk
Pocketudgave af den nu udsolgte Smagen af rabarber, der udkom første gang i 2015
Først omkring 1930 begyndte man at spise rabarber herhjemme. Oprindelig brugte man udelukkende planten som lægeplante, ...
På lager i 30 butikker.
Forlagsbeskrivelse af RABARBER af Inger Vaaben
Pocketudgave af den nu udsolgte Smagen af rabarber, der udkom første gang i 2015
Først omkring 1930 begyndte man at spise rabarber herhjemme. Oprindelig brugte man udelukkende planten som lægeplante, og dens historie kan spores flere tusinde år tilbage i tiden. I dag bruges den syrlige grøntsag flittigt i det meste af verden, både i det salte og det søde køkken, og der findes mere end 70 forskellige sorter.
I denne lille bog øser Inger Vaaben, indehaver af det økologiske urtegartneri Nielsen & Nielsen, ud af sin viden om den populære forårsbebuders historie, dyrkning og anvendelse. Carsten Lunding, madarkitekt og forfatter til flere bøger om smag, har bidraget med opskrifter og afsnittet om rabarbersmage.
Bogen indeholder 28 rabarberopskrifter på hhv. middagsretter, desserter, syltning, drikke og tilbehør.
Detaljer
Forlag
Koustrup & Co.
Udgave
1
ISBN
9788793159860
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
96
Udgivelsesdato
22-02-2023
Format
Indbundet
Varenr.
3080818
EAN nr.
9788793159860
Varegruppe
Hus/have/husdyr div.
Højde/Dybde (mm)
14
Bredde (mm)
129
Længde (mm)
173
Vægt (g)
220