Spis ris til
Klassisk vietnamesisk hverdagsmad
Nina Minh står bag maduniverset ”Der hvor jeg kommer fra”. Ifølge hende er det vietnamesiske køkken ikke alene blandt verdens bedste. Det er også et af de nemmeste.
På lager i 93 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Spis ris til af Nina Minh Gram Nguyen
Klassisk vietnamesisk hverdagsmad - family style. På vietnamesisk har man et udtryk, der hedder ”cơm gia đình”. Direkte oversat betyder det ris for hele familien, og udtrykket bliver brugt om den mad, familien samles om til hverdag: et bord med små farverige og smagfulde retter, serveret med en skål ris. Og det er præcis det denne bog indeholder. Nina Minh står bag maduniverset ”Der hvor jeg kommer fra” og har i mange år samlet sin families opskrifter. Både for at bevare den madkultur, hendes forældre tog med sig, da de kom til Danmark som bådflygtninge i 1980, og for at give den videre. For ifølge Nina er det vietnamesiske køkken ikke alene blandt verdens bedste. Det er også et af de nemmeste. I bogen finder du alt lige fra klassiske forårsruller og dumpling, familiens signaturret karamelliseret nakkekoteletter med agurkesalat, populære opskrifter som fritterede auberginer og morens chilisauce med citrongræs.
Detaljer
Forfattere
Forlag
Lindhardt og Ringhof
Udgave
1
ISBN
9788727102818
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
232
Udgivelsesdato
02-05-2024
Format
Indbundet
Varenr.
3152817
EAN nr.
9788727102818
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
25
Bredde (mm)
203
Længde (mm)
280
Vægt (g)
983