Dansk husførelse. Husholdningsregnskaber
0.0
( 0 )
Dansk
I det lille hæfte ”Dansk husførelse” gennemgår seminarieforstander Birgitte Berg Nielsen den gennemsnitlige pris og ernæringsværdi for den daglige kost for henholdsvis en gård i Jylland, et embedsmand...
Forlagsbeskrivelse af Dansk husførelse. Husholdningsregnskaber af Birgitte Berg Nielsen
I det lille hæfte ”Dansk husførelse” gennemgår seminarieforstander Birgitte Berg Nielsen den gennemsnitlige pris og ernæringsværdi for den daglige kost for henholdsvis en gård i Jylland, et embedsmandshjem i en by på Sjælland og et pensionat i København. Hæftet udkom første gang i 1904.Birgitte Berg Nielsen (1861-1951) var seminarieforstander og kvindesagsforkæmper. Hun havde særlig tilknytning til husholdningssagen og åbnede i 1905 seminarium og husholdningsskole på Frederiksberg. Hun kæmpede gennem mange år for at gøre husholdningsfaget til et videnskabeligt fag på linje med andre universitetsfag – hvilket dog aldrig lykkedes. Birgitte Berg Nielsen er forfatter til flere lærebøger om kost, ernæring og husholdning.
Detaljer
Forlag
Lindhardt og Ringhof
ISBN
9788728291115
Sprog
Dansk
Originaltitel
Dansk husførelse. Husholdningsregnskaber
Udgivelsesdato
05-03-2024
Format
E-bog
E-bog format
REFLOWABLE
Filtype
Epub
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
162 KB
Varenr.
3162686
EAN nr.
9788728291115
Varegruppe
Lydbøger