Meyers salater året rundt
2.9
( 2 )
Dansk
Over 100 helt nye salatopskrifter med spændende tilberedningsmetoder som fermentering, røg, grill og syltning. Fokus er især på forår, sommer og efterår, hvor lokalt dyrkede grøntsager med masser af smag er lige ved hånden.
På lager i 24 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Meyers salater året rundt af Meyers Madhus
100 helt nye opskrifter på grønne salater, fyldige måltidssalater og salater inspireret af asiatiske, mellemøstlige og middelhavets køkkener. Salaterne tager udgangspunkt i de råvarer, hver sæson har at byde på, og kan laves af alle. Undervejs kan du lære at piske perfekt emulgerede dressinger, koge knasende sprøde rodfrugtchips, sylte citroner og meget mere. Eksperimenterende sjæle vil sætte pris på at se teknikker som fermentering og røgning introduceret i salatkøkkenet. Claus Meyer har skrevet bogens forord, og Lars Scheel, gastronomisk wingman og køkkenchef i Meyers gennem mere end 15 år, er manden bag bogens opskrifter, tips og tricks.
Detaljer
Forlag
Lindhardt og Ringhof
Udgave
1
ISBN
9788711556405
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
296
Udgivelsesdato
15-09-2016
Format
Indbundet
Varenr.
2257154
EAN nr.
9788711556405
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
33
Bredde (mm)
207
Længde (mm)
280
Vægt (g)
1153
Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger
Anmeldelser Meyers salater året rundt
Brugernes anmeldelser
Mediernes anmeldelser
"En datingtjeneste for mennesker, der gerne vil møde nye spændende grøntsager"
"Jeg opfatter de fleste af opskrifterne som noget rod"