Bagerhåndbogen
0.0
( 0 )
Dansk
Et fremragende hjælpemiddel, der giver hele den nødvendige baggrundsviden om de grundlæggende recepter, alle bagere skal kende. Praktiske råd og vink gives undervejs. Efter hver type bagværk er der an...
På lager i 0 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Bagerhåndbogen af Henrik Jørgensen
Et fremragende hjælpemiddel, der giver hele den nødvendige baggrundsviden om de grundlæggende recepter, alle bagere skal kende. Praktiske råd og vink gives undervejs. Efter hver type bagværk er der anbragt tomme skemaer, som eleven kan udfylde med egne notater. Bogens format gør den nem at bruge i bageriet, når man er i praktik. Et solidt grundlag i den daglige undervisning.
Detaljer
Forlag
Praxis Forlag A/S
Udgave
2
ISBN
9788778810175
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Originaltitel
Bagerhåndbogen
Sider
256
Udgivelsesdato
01-07-1997
Format
Hæftet
Varenr.
1381805
EAN nr.
9788778810175
Varegruppe
Skole/lærebøger div.
Højde/Dybde (mm)
18
Bredde (mm)
151
Længde (mm)
211
Vægt (g)
383