Bog & idéBøgerLydbøgerBillige lydbøger

Fra jord til bord i fællesskab

0.0
Dansk
Denne bog fandt sit udspring ved de store gryder under talrige fællesmiddage, som de fem forfattere er med til at fremtrylle for medlemmerne af ­Københavns Fødevarefællesskab på Østerbro. De dugfriske...

E-bog

159,95 DKK

Forlagsbeskrivelse af Fra jord til bord i fællesskab af Christel Lund Russell

Denne bog fandt sit udspring ved de store gryder under talrige fællesmiddage, som de fem forfattere er med til at fremtrylle for medlemmerne af ­Københavns Fødevarefællesskab på Østerbro. De dugfriske økologiske råvarer får de fra en snes økologiske avlere på Sjælland, som året rundt forsyner dem med sæsonens frugt og grønt. Fire avlerportrætter giver et indblik i årets gang på gården samt vilkårene for økologisk og biodynamisk produktion og ikke mindst glæden ved det fællesskab, som er skabt på tværs af land og by. De fire årstider opleves her gennem velsmagende retter, der tager ­udgangspunkt i den enkelte grøntsag. Der gives gode ideer til nye og utraditionelle kom­bina­tioner af kendte og mindre kendte grøntsager samt udnyttelse af den enkelte grøntsags smag og egenskaber. Desuden gives forslag til, hvilke grund­ingredi­enser det er godt at have i køkkenskabet, samt masser af inspiration til dressinger, tilbehør, topping, syltning, fermentering og udnyttelse af rester. Om forfatter Christel Lund Russell, Estrid Haulrich, Lene Rønnest, Camilla Larsen og Cecilie Petersen De fem forfattere har mødt hinanden i Københavns Fødevarefællesskab, hvis idé og formål er at støtte lokale økologiske avlere til fælles gavn og glæde. Deres bidrag til fællesskabet er at forvandle ugens grøntsager til et fælles måltid for afdelingens medlemmer. Estrid Haulrich, 76 år, har arbejdet som gymnasielærer og med international udvikling. Lene Rønnest, 72 år, har arbejdet som gymnasielærer. Christel Lund Russell, 52 år, har efter 25 år som designer nu åbnet egen vintage/interiør-butik. Camilla Borgsted Larsen, 30 år, arbejder som læge. Cecilie Petersen, 29 år, arbejder som havbiolog. E-bogen er lavet i fixed format.

Uddrag

Læs uddrag

Fra jord til bord i fællesskab

Detaljer

Forlag
Muusmann' Forlag
ISBN
9788793679924
Sprog
Dansk
Originaltitel
Fra jord til bord i fællesskab
Udgivelsesdato
03-05-2019
Format
E-bog
E-bog format
FIXEDFORMAT
Filtype
Epub
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
61747 KB
Varenr.
2638548
EAN nr.
9788793679924
Varegruppe
Lydbøger

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.
  • Anmeldelser Fra jord til bord i fællesskab

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Uddrag

    Læs uddrag

    Fra jord til bord i fællesskab

    Andre har også kigget på

    Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.
    Jamen han holdt jo så meget af dig
    STREAM
    JAMEN HAN HOLDT JO SÅ MEGET AF DIGBirgit Bang Mogensen
    129,95 DKK
    Lydbog
    JAMEN HAN HOLDT JO SÅ MEGET AF DIG
    Kræft?  Tips og tricks til selvhjælp
    Kræft? Tips og tricks til selvhjælpSidsel Sommerlund
    29,95 DKK
    EBOG
    Kræft? Tips og tricks til selvhjælp
    Kålhydrater
    STREAM
    KålhydraterAnette Sams
    119,95 DKK
    Lydbog
    (8)
    Kålhydrater
    Ned fra himlen
    STREAM
    Ned fra himlenLiv Duvå
    189,95 DKK
    Lydbog
    (14)
    Ned fra himlen
    Når kroppen siger fra
    STREAM
    Når kroppen siger fraLotte Paarup
    209,95 DKK
    Lydbog
    (2)
    Når kroppen siger fra
    Hemmelighedernes bibliotek
    Hemmelighedernes bibliotekJanet Skeslien Charles
    189,95 DKK
    EBOG
    (13)
    Hemmelighedernes bibliotek
    Kroppen kan selv – Aktiver dine naturlige vægttabshormoner
    Kroppen kan selv – Aktiver dine naturlige vægttabshormonerAnette Sams
    119,95 DKK
    EBOG
    Kroppen kan selv – Aktiver dine naturlige vægttabshormoner
    Kroppen kan selv – Aktiver dine naturlige vægttabshormoner
    Kroppen kan selv – Aktiver dine naturlige vægttabshormonerAnette Sams
    119,95 DKK
    Lydbog
    Kroppen kan selv – Aktiver dine naturlige vægttabshormoner
    HjerneRo
    HjerneRoMartin Riis Kastrup
    179,95 DKK
    EBOG
    (3)
    HjerneRo
    HjerneRo
    STREAM
    HjerneroMartin Riis Kastrup
    169,95 DKK
    Lydbog
    (3)
    Hjernero

    Ofte købt sammen med

    Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.
    Fermentering
    FermenteringShane Peterson
    119,95 DKK
    EBOG
    (1)
    Fermentering
    På glas og flasker
    På glas og flaskerAndré Spange Nabulsi
    269,95 DKK
    Hardback
    På glas og flasker
    Fra jord til bord
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Fra jord til bordCamilla Larsen & Cecilie Petersen
    207,95 DKK
    Hardback
    Fra jord til bord
    Det nordiske spisekammer
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Det nordiske spisekammerJohan Björkman
    207,95 DKK
    Hardback
    Det nordiske spisekammer
    Kunsten at fermentere
    Kunsten at fermentereDitte Ingemann
    249,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Kunsten at fermentere