Bog & idéBøgerLydbøgerBillige lydbøger

Verdens bedste burgere

0.0
Dansk
En burger er et genialt koncept: Et helt måltid, hvor alle smage, teksturer, dufte og farver, ja, alt, hvad der udgør en burger, er samlet på et meget lille areal mellem den varme under- og overbolle....

E-bog

159,95 DKK

Forlagsbeskrivelse af Verdens bedste burgere af Steen Larsen

En burger er et genialt koncept: Et helt måltid, hvor alle smage, teksturer, dufte og farver, ja, alt, hvad der udgør en burger, er samlet på et meget lille areal mellem den varme under- og overbolle. Der er en grund til, at burgere spises overalt i verden. I de senere år er fastfood kommet ud af skammekrogen – det skyldes måske, at så mange cafeer og restauranter har taget burgeren til sig og eksperimenterer på alle fronter med gode råvarer og interessante sammensætninger. Men hvorfor ikke lave burgeren selv fra bunden sammen med familie og venner? Inspirationen til denne bog er hentet fra mange steder i verden, og som den vil vise, behøver en burger ikke altid at være med kød. Faktisk er der stor vægt på grønne burgere, som nok kan overraske de fleste. Der gives forslag til både vegetar-, insekt-, fiske-, skaldyr- og kødburgere – alle krydret med fantasifuldt og spændende fyld og tilbehør, som er lige til at gå til og let at lave. I alt 60 opskrifter på burgere og 125 opskrifter på fyld og tilbehør. Eksempler fra bogen er: Rødbedeburger med peberrodscreme, hyldeblomstsyltede rødløg og feta Linseburger med trøffelmayo, sød kartoffel og rugbrødscroutoner Flækærteburger med kirsebærketchup, blåskimmelost og rabarberchutney Strudseburger med peberfrugtrelish, pistaciesmør og friteret lotusrod Torskeburger med grønkålspesto og agurkesalat Kammuslingesliders med passionsfrugtcreme og mangosalsa Pulled pork-burger med Kentucky whisky-mayo, spicy okrapickles og cajunstegte røgede østers Og naturligvis den klassiske oksekødsburger med chilimayo, tomatketchup, syltet agurk og bacon Bogen guider dig igennem en burgers DNA og har et smagsskema med de fem grundsmage; salt, sødt, surt, bitter og umami, som kan være en hjælp til at give burgeren det særlige, som løfter smagen op, hvor man kan høre englene synge. Om forfatter Steen Larsen Kemi- og læreruddannet og underviser i madkundskab i folkeskolen og på aftenskoler. Er tilknyttet kogeskolen Bisquitfabrikken og har lavet kurser landet over med sit “Hotdog-cirkus”. Steen er madskribent og kogebogsforfatter og står bag flere populære og fantasifulde kogebøger med inspiration fra hele verden, bl.a. Pølsebogen, Rent vegetarisk, Gå hjem og wok, Lev stærkt, Eksotisk mad, Mad med krudt i, Kom i kog og Kogebog for grønne kødspisere. E-bogen er lavet i fixed format

Uddrag

Læs uddrag

Verdens bedste burgere

Detaljer

Forlag
Muusmann' Forlag
ISBN
9788793867604
Sprog
Dansk
Originaltitel
Verdens bedste burgere
Udgivelsesdato
10-09-2019
Format
E-bog
E-bog format
FIXEDFORMAT
Filtype
Epub
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
28099 KB
Varenr.
2683511
EAN nr.
9788793867604
Varegruppe
Lydbøger

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger efter ingrediens
  • Anmeldelser Verdens bedste burgere

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Uddrag

    Læs uddrag

    Verdens bedste burgere

    Andre har også kigget på

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Min dessertbog
    Min dessertbogCasper Sundin
    189,95 DKK
    EBOG
    Min dessertbog
    Verdens bedste hotdogs
    Verdens bedste hotdogsSteen Larsen
    129,95 DKK
    EBOG
    (1)
    Verdens bedste hotdogs
    Verdens bedste hotdogs
    Verdens bedste hotdogsSteen Larsen
    229,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Verdens bedste hotdogs
    Gorms ONE POT
    Gorms ONE POTGorm Wisweh
    249,95 DKK
    Hardback
    Gorms ONE POT
    Verdens bedste burgere
    Verdens bedste burgereSteen Larsen
    249,95 DKK
    Indbundet
    Verdens bedste burgere
    mummum - kun aftensmad
    mummum - kun aftensmadAmanda Juul Jensen
    249,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    mummum - kun aftensmad
    BYG DIN EGEN BURGER
    BOEGER100SP
    Byg din egen burgerLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
    100,00 DKK
    Spiralryg
    Byg din egen burger
    Valdemarsro - Aftensmad
    STAERKPRIS
    Valdemarsro - AftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    229,95 DKK
    Indbundet
    (12)
    Valdemarsro - Aftensmad
    Burger
    BurgerPer Østergaard
    209,95 DKK
    Hardback
    Burger
    Valdemarsro jul
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Valdemarsro julAnn-Christine Hellerup Brandt
    229,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Valdemarsro jul

    Ofte købt sammen med

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Min dessertbog
    Min dessertbogCasper Sundin
    189,95 DKK
    EBOG
    Min dessertbog
    Verdens bedste hotdogs
    Verdens bedste hotdogsSteen Larsen
    129,95 DKK
    EBOG
    (1)
    Verdens bedste hotdogs
    Min svampebog
    Min svampebogCasper Sundin
    149,95 DKK
    EBOG
    Min svampebog
    Verdens bedste hotdogs
    Verdens bedste hotdogsSteen Larsen
    229,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Verdens bedste hotdogs
    Gorms ONE POT
    Gorms ONE POTGorm Wisweh
    249,95 DKK
    Hardback
    Gorms ONE POT
    Verdens bedste burgere
    Verdens bedste burgereSteen Larsen
    249,95 DKK
    Indbundet
    Verdens bedste burgere
    Smørrebrød
    SmørrebrødTrine Hahnemann
    199,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Smørrebrød
    MEAT - kogebog for grill-elskere
    MEAT - kogebog for grill-elskereMEAT
    199,95 DKK
    Hæftet
    MEAT - kogebog for grill-elskere
    BYG DIN EGEN BURGER
    BOEGER100SP
    Byg din egen burgerLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
    100,00 DKK
    Spiralryg
    Byg din egen burger
    Burger
    BurgerPer Østergaard
    209,95 DKK
    Hardback
    Burger