Det gode øl
Det gode øl er grundbogen om øl og ølservering.
Bogen indeholder:
Øllets historie
Fra år 8000 før vor tidsregning til i dag, med fokus på øl som kulturfænomen.
Øllets ingredienser
Vand, malt, humle, ...
På lager i 0 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Det gode øl af Bjarke Bundgaard
Det gode øl er grundbogen om øl og ølservering.
Bogen indeholder:
Øllets historie
Fra år 8000 før vor tidsregning til i dag, med fokus på øl som kulturfænomen.
Øllets ingredienser
Vand, malt, humle, gær og råfrugt. Rigt illustreret og detaljeret.
Øllets brygning
Ølbrygning fra mæskning til lagring.
Øllets regioner
Ølregionerne set ud fra deres betydning for udvikling af de forskellige øltyper.
Øllets typer
Spontangærede, overgærede og undergærede øltyper i de forskellige regioner.
Sans dit øl
Alle aspekter, der har at gøre med at nyde øl:
Etiketter, flasker, fadøl og glas; Opskænkning, serveringstemperatur og omgivelsernes betydning; Øl og sanserne.
Øl og mad
Øl i mad og øl til mad, tradition og fornyelse.
Detaljer
Forfatter
Forlag
Praxis Forlag A/S
Udgave
5
ISBN
9788757129700
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Originaltitel
Det gode øl
Sider
264
Udgivelsesdato
01-07-2019
Format
Indbundet
Varenr.
2824772
EAN nr.
9788757129700
Varegruppe
Skole/lærebøger div.
Højde/Dybde (mm)
21
Bredde (mm)
245
Længde (mm)
280
Vægt (g)
1266