Bog & idé

Bogen om smørrebrød

Historien om smørrebrødet, dets udvikling og råvarer samt en guide til de 50 bedste restauranter på området.
0.0
Dansk
Bogen om Smørrebrød fortæller detaljeret om hvordan den tarvelige klemme blev ophøjet til en verdensberømt kulinarisk specialitet, samt historien om de vigtigste råvarer og tilbehør; brød, smør, pålæg...

Indbundet

399,95 DKK
På lager i 8 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Bogen om smørrebrød af Ole Troelsø

Bogen om Smørrebrød fortæller detaljeret om hvordan den tarvelige klemme blev ophøjet til en verdensberømt kulinarisk specialitet, samt historien om de vigtigste råvarer og tilbehør; brød, smør, pålæg, øl og snaps. Lektørudtalelse, DBC: Jeg er vild med denne bog! Bl.a. fordi den kan lidt af det hele - her er flotte billeder, gode opskrifter, både på råvarer og de færdige stykker smørrebrød.  Bogen om smørrebrød indeholder en række opskrifter der præsenteres i historisk perspektiv med klassikere, samt helt nye opskrifter der er skrevet af toneangivende kokke og smørrebrødsjomfruer. I afsnittet Danmarks 50 bedste smørrebrødsrestauranter nævner forfatteren de restauranter han finder bedst, ligesom hans favoritter beskrives mere indgående.Bogen er forfatterens femte udgivelse om emnet, og det historiske afsnit samt en del af opskrifterne har været bragt i tidligere udgivelser. Lektørudtalelse, DBC: Super flot og gennemarbejdet bog, der kan anskaffes af alle.

Detaljer

Forlag
Forlaget Lucullus Aps
Udgave
1
ISBN
9788799551675
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
255
Udgivelsesdato
12-11-2020
Format
Indbundet
Varenr.
2892038
EAN nr.
9788799551675
Varegruppe
Mad/vin div.
Højde/Dybde (mm)
26
Bredde (mm)
176
Længde (mm)
248
Vægt (g)
1068

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.
  • Anmeldelser Bogen om smørrebrød

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger