Bog & idéBøgerKrop og sjælMad og vin

Bogen om smørrebrød

Historien om smørrebrødet, dets udvikling og råvarer samt en guide til de 50 bedste restauranter på området.
0.0
Dansk
Bogen om Smørrebrød fortæller detaljeret om hvordan den tarvelige klemme blev ophøjet til en verdensberømt kulinarisk specialitet, samt historien om de vigtigste råvarer og tilbehør; brød, smør, pålæg...

Indbundet

399,95 DKK
På lager i 7 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Bogen om smørrebrød af Ole Troelsø

Bogen om Smørrebrød fortæller detaljeret om hvordan den tarvelige klemme blev ophøjet til en verdensberømt kulinarisk specialitet, samt historien om de vigtigste råvarer og tilbehør; brød, smør, pålæg, øl og snaps. Lektørudtalelse, DBC: Jeg er vild med denne bog! Bl.a. fordi den kan lidt af det hele - her er flotte billeder, gode opskrifter, både på råvarer og de færdige stykker smørrebrød.  Bogen om smørrebrød indeholder en række opskrifter der præsenteres i historisk perspektiv med klassikere, samt helt nye opskrifter der er skrevet af toneangivende kokke og smørrebrødsjomfruer. I afsnittet Danmarks 50 bedste smørrebrødsrestauranter nævner forfatteren de restauranter han finder bedst, ligesom hans favoritter beskrives mere indgående.Bogen er forfatterens femte udgivelse om emnet, og det historiske afsnit samt en del af opskrifterne har været bragt i tidligere udgivelser. Lektørudtalelse, DBC: Super flot og gennemarbejdet bog, der kan anskaffes af alle.

Detaljer

Forlag
Forlaget Lucullus Aps
Udgave
1
ISBN
9788799551675
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
255
Udgivelsesdato
12-11-2020
Format
Indbundet
Varenr.
2892038
EAN nr.
9788799551675
Varegruppe
Mad/vin div.
Højde/Dybde (mm)
26
Bredde (mm)
176
Længde (mm)
248
Vægt (g)
1068

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.
  • Anmeldelser Bogen om smørrebrød

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Andre har også kigget på

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Danmarks Gastronomiske Revolution
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Danmarks Gastronomiske RevolutionOle Troelsø
    334,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Danmarks Gastronomiske Revolution
    Vinen til maden
    Vinen til madenSøren Frank
    279,95 DKK
    Indbundet
    Vinen til maden
    Smagen af Moderne Mexico
    Smagen af Moderne MexicoBente Nissen Lundsgaard
    299,95 DKK
    Indbundet
    Smagen af Moderne Mexico
    Smørrebrød
    SmørrebrødTrine Hahnemann
    199,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Smørrebrød
    Brændt røget hængt sprængt
    Brændt røget hængt sprængtNikolaj Juel
    349,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Brændt røget hængt sprængt
    Gastromand
    GastromandGastromand.dk
    299,95 DKK
    Indbundet
    Gastromand
    Grundbog i god kaffe
    Grundbog i god kaffeCoffee Collective
    329,95 DKK
    Indbundet
    Grundbog i god kaffe
    Kogekunst
    KogekunstFrederikke Legaard
    269,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Kogekunst
    Grønt med umami og velsmag
    Grønt med umami og velsmagJonas Drotner Mouritsen
    349,95 DKK
    Indbundet
    Grønt med umami og velsmag
    Den lille sure
    Den lille sureGyldendal
    169,95 DKK
    Hæftet
    (2)
    Den lille sure

    Ofte købt sammen med

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Danmarks Gastronomiske Revolution
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Danmarks Gastronomiske RevolutionOle Troelsø
    334,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Danmarks Gastronomiske Revolution
    Grønt smørrebrød
    Grønt smørrebrødKirsten Skaarup
    249,95 DKK
    Hardback
    (1)
    Grønt smørrebrød
    Smørrebrød
    SmørrebrødTrine Hahnemann
    199,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Smørrebrød
    The Book of Smørrebrød
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    The Book of SmørrebrødOle Troelsø
    332,95 DKK
    Indbundet
    The Book of Smørrebrød
    Turen går til Lissabon
    Turen går til LissabonFrank Sebastian Hansen
    199,95 DKK
    Hæftet
    Turen går til Lissabon
    111 steder i Lissabon som du skal se
    111 steder i Lissabon som du skal seKathleen Becker
    249,95 DKK
    Hæftet
    111 steder i Lissabon som du skal se
    Spejlmanden
    STAERKPRIS
    SpejlmandenLars Kepler
    99,95 DKK
    Indbundet
    (16)
    Spejlmanden