Bog & idéBøgerKogebøger

Grønt smørrebrød

3.4
Dansk
Over hundrede opskrifter til det nye grønne frokostbord. Fremtidens grønne smørrebrød, 100% plantebaseret – fra vegetarkøkkenets grand old lady og forfatter til klassikeren "Vegetarisk køkken".

Hardback

249,95 DKK
På lager i 30 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Grønt smørrebrød af Kirsten Skaarup

Det nye grønne frokostbord, 100% plantebaseret fra vegetarkøkkenets grand old lady. Smørrebrød er et dansk nationalklenodie. I ingen andre lande kender man til rugbrød højtbelagt med pålæg og pynt. Ja, det er nærmest pålæg på pålæg på pålæg. Og skal man følge traditionen, ligger serveringen i fast orden: fisk, kød og det lune, ost … Men tiderne skifter. Flere og flere ønsker at spise mere grønt, og derfor er også det traditionelle smørrebrød på vej ind i en grønnere tid.  Grønt smørrebrød er et sandt tag-selv-bord af nye spændende smagsoplevelser og ideer til fremtidens smørrebrød. Her er helt nye typer højtbelagt, for eksempel karamelliserede jordskokker med stegte løg og sprød tangbacon. Her får bagt selleri og græskar et helt nyt, lækkert liv på et gedigent stykke rugbrød, som der også findes opskrift på i bogen.  Alle klassikerne er her: plantesild af aubergine eller østershatte, 'fiske'fileter af panerede pastinakker og lune svampepostejer med surt og knas på toppen. 'Laksen' laves af marineret gulerod, og naturligvis er der også en flot tatarmad af rødbede med grønt pynt. Pressen skriver: "En formidabel kogebog til alle, der både har kærlighed til det klassiske smørrebrød og til klima, dyr og deres sundhed." Bogvægten "Et must i ethvert dansk hjem med respekt for sig selv og dyrene." Aurora Dyrerettighedsorganisation "En flot og inspirerende bog, der giver lyst til at spise grønt og leve mere bæredygtigt." Seniortiden.dk  Kirsten Skaarup har siden 1970'erne udgivet en lang række grønne kogebøger. Klassikeren Vegetarisk køkken har solgt over 100.000 eksemplarer i Danmark og er udkommet i flere andre lande. Som den pionér Kirsten er, har hun i flere omgange rejst jorden rundt med rygsæk på jagt efter grønne retter til det danske køkken – en præstation, der i en årrække gjorde hende til formand for Kvindelige Eventyreres Klub.

Detaljer

Forlag
Alpha Forlag
Udgave
1
ISBN
9788772391052
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
250
Udgivelsesdato
17-05-2022
Format
Hardback
Varenr.
2994339
EAN nr.
9788772391052
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
28
Bredde (mm)
178
Længde (mm)
248
Vægt (g)
895

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Vegetarisk madlavningVegansk madlavning
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Vegetarisk madlavning
  • Anmeldelser Grønt smørrebrød

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 3.4 ud af 5 baseret på 1 vurdering
    "Kommer bredt og ikke mindst detaljeret rundt omkring sit emne"
    67/100Bogvægten.dk
    Se detaljer her

    Andre har også kigget på

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    mummum - nemme retter på budget
    mummum - nemme retter på budgetAmanda Juul Jensen
    279,95 DKK
    Indbundet
    mummum - nemme retter på budget
    Den dovne vegetar
    Den dovne vegetarCamilla Skov
    299,95 DKK
    Indbundet
    (3)
    Den dovne vegetar
    Fattig student
    BESTSELLER
    Fattig studentKaren Elene Thorsen
    199,95 DKK
    Hardback
    (2)
    Fattig student
    100 nemme retter
    100 nemme retterLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
    249,95 DKK
    Indbundet
    100 nemme retter
    100 Aftenretter
    100 AftenretterLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
    249,95 DKK
    Indbundet
    100 Aftenretter
    Bagværk
    BagværkCathrine Brandt
    289,95 DKK
    HARDBACK
    Bagværk
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    STAERKPRIS
    Valdemarsro - Grøn aftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    229,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    Valdemarsro - Aftensmad
    STAERKPRIS
    Valdemarsro - AftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    229,95 DKK
    Indbundet
    (12)
    Valdemarsro - Aftensmad
    Surdej
    SurdejCathrine Brandt
    249,95 DKK
    Hardback
    Surdej
    Valdemarsro jul
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Valdemarsro julAnn-Christine Hellerup Brandt
    229,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Valdemarsro jul

    Ofte købt sammen med

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Bogen om smørrebrød
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Bogen om smørrebrødOle Troelsø
    399,95 DKK
    Indbundet
    Bogen om smørrebrød
    Boller og lagkage på vegansk
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Boller og lagkage på veganskMaria Engbjerg
    299,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Boller og lagkage på vegansk
    Din grønne rejse - en sund og stærk krop med plantebaseret kost
    Din grønne rejse - en sund og stærk krop med plantebaseret kostLouise Bruun
    269,95 DKK
    Indbundet
    Din grønne rejse - en sund og stærk krop med plantebaseret kost
    Smørrebrød
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    SmørrebrødTrine Hahnemann
    199,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Smørrebrød
    Bag med bønner
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Bag med bønnerLina Wallentinson
    207,95 DKK
    Hardback
    Bag med bønner
    Fantastiske bælgfrugter
    Fantastiske bælgfrugterMia Sommer
    259,95 DKK
    Hardback
    (1)
    Fantastiske bælgfrugter
    101 stykker smørrebrød
    101 stykker smørrebrødJesper og Camilla Panorama
    299,95 DKK
    Hardback
    101 stykker smørrebrød
    Meyers grønne proteiner
    Meyers grønne proteinerMeyers Madhus
    399,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Meyers grønne proteiner