Bog & idé

Børn, ernæring og måltider

tværfaglige perspektiver
0.0
Dansk
Ernæring, mad og måltider er på menuen i en række kapitler, hvor børn er i fokus. Bogen rummer både ernærings-, samfunds- og humanvidenskabelige perspektiver på temaet mad i relation til børn. Første...

Hæftet

324,95 DKK
På lager i 0 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Børn, ernæring og måltider af Sanne Sansolios

Ernæring, mad og måltider er på menuen i en række kapitler, hvor børn er i fokus. Bogen rummer både ernærings-, samfunds- og humanvidenskabelige perspektiver på temaet mad i relation til børn. Første del giver indblik i børns ernæring og kostvaner, og i hvordan smagspræferencer udvikles og påvirkes. Fedmeproblematikken belyses gennem aktuelle forebyggelsestiltag, den fysiologiske baggrund for overvægt og det offentliges ansvar og indflydelse. Børns møde med mad i hjemmet, institutioner og skoler belyses i bogens anden del. Udviklingen af nye måltidsmønstre og børns relation til disse belyses i forhold til begreberne familie og institution, ligesom et folkesundhedsperspektiv bliver bragt i spil. Maddannelse, pædagogik og æstetik bliver italesat i bogens sidste del med konkrete forslag til, hvordan man kan arbejde med børn og mad i forskellige settings. Børn, ernæring og måltider – tværfaglige perspektiver henvender sig til studerende på professionsuddannelsen i ernæring og sundhed, til studerende på læreruddannelsen og pædagoguddannelsen samt til alle færdiguddannede med interesse for børn, ernæring og måltider.

Detaljer

Forlag
Gyldendal
Udgave
1
ISBN
9788762811683
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
339
Udgivelsesdato
24-10-2013
Format
Hæftet
Varenr.
2015527
EAN nr.
9788762811683
Varegruppe
Medicin/sundhed/sygdom
Højde/Dybde (mm)
18
Bredde (mm)
174
Længde (mm)
247
Vægt (g)
660

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Lægevidenskab og sygeplejeSygepleje og paramedicinske fag
  • Kvalifikatorer: Uddannelse og uddannelsesniveauerFor specifikke nationale læreplanerFor Danske undervisningsniveauerFor professionsuddannelse
  • Anmeldelser Børn, ernæring og måltider

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger