Bog & idéBøgerKogebøger

Grøn verdensmad

0.0
Dansk
Interessen for fremmed mad har aldrig været større, end den er i dag. Vi har fået smag for ek­sotisk mad via rejser og de mange udenlandske spisesteder og restauranter, der er dukket op overalt herhj...

Indbundet

224,95 DKK
På lager i 5 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Grøn verdensmad af Steen Larsen

Interessen for fremmed mad har aldrig været større, end den er i dag. Vi har fået smag for ek­sotisk mad via rejser og de mange udenlandske spisesteder og restauranter, der er dukket op overalt herhjemme. Samtidig er vi blevet mere bevidste om økologi og klimavenlig mad, så langt flere grønne retter nu finder vej til vores middagsborde. Grøn Verdensmad tager dig ud på en spændende gastronomisk rejse til de mest eksotiske globale køkkener i verden – fra fjerne mexicanske provinser, over Australiens ørken til Indiens sydende og vibrerende gadekøkken – med velsmagende retter, der alle er uden kød.  Det er fascinerende, at samme krydderi eller krydderurt kan føre maden på bordet fra land til land og alligevel smage forskelligt. Det er gennem krydderiernes smage, dufte og sammensæt- ninger, man fornemmer hvert lands særegne stemning. Bogen vil lære dig at jonglere med krydderierne, så du på smukkeste vis kan lave retter med autentiske smage, farver og dufte og hen ad vejen justere dem til din egen personlige smag.  Bogen er tilpasset danske forhold, så ingredienserne ikke er vanskelige at skaffe, og der er mas- ser af variationsmuligheder. De nemme opskrifter, der er lige til at gå til for børn og voksne, kan transformere dit køkken til den bedste eksotiske restaurant i verden.  Eksempler fra bogen: Australien: Cæsarsalat med macadamianødder og wontons Milano: Kartoffelgnocchi med tomatsauce og parmesan Iran: Courgette-kookoo med syltede løg og olivenbrød Vietnam: Rispandekager med svampe, mynte og ketjap manis-sauce Norden: Kartoffelsuppe med sprøde trøffel-kartoffelskræller og grønkål Alice Springs: Bush-grønsagskebabs med kumarachips og røget østersdip Cuba: Sort bønnesuppe med sherry og pitabrød Bombay: Blomkålskarry med vanilje-mango- chutney og jasminris Om forfatteren Emma K. Larsen er professionsbachelor i ernæring og sundhed og kandidat i sundheds- fremme, sundhedsstrategier og psykologi. Har undervist i madlavning i folkeskolen og har formidlet sund mad på forskellige platforme i mange år. Steen Larsen er kemi- og læreruddannet og er forfatter til flere populære og fantasifulde kogebøger med mad fra hele verden, bl.a. Grøn mad over alle grænser, Verdens bedste burgere, Dameskrå og labre larver, Verdens bedste hotdogs, Gå hjem og wok og Grønne fristelser.

Detaljer

Forlag
Muusmann Forlag
Udgave
1
ISBN
9788793951204
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
279
Udgivelsesdato
30-04-2021
Format
Indbundet
Varenr.
2920471
EAN nr.
9788793951204
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
23
Bredde (mm)
179
Længde (mm)
247
Vægt (g)
914

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Vegetarisk madlavning
  • Anmeldelser Grøn verdensmad

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Andre har også kigget på

    Bestil til klik & hent helt frem til og med d. 23. december
    Grøn verdensmad
    Grøn verdensmad Steen Larsen
    169,95 DKK
    EBOG
    Grøn verdensmad
    Vegansk grundkøkken
    Vegansk grundkøkkenJohanne Mosgaard
    299,95 DKK
    Hardback
    Vegansk grundkøkken
    Ketoflex
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    KetoflexThorbjörg Hafsteinsdottir
    249,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Ketoflex
    Grøn hverdagsmad
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Grøn hverdagsmadTrine Hahnemann
    249,95 DKK
    Indbundet
    Grøn hverdagsmad
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Valdemarsro - Grøn aftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    229,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    Det grønne Asien
    Det grønne AsienRain Lundström
    249,95 DKK
    Hardback
    Det grønne Asien
    Verdens bedste burgere
    Verdens bedste burgereSteen Larsen
    249,95 DKK
    Indbundet
    Verdens bedste burgere
    Grønt grundkøkken
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Grønt grundkøkkenNikolaj Kirk & Mikkel Maarbjerg
    290,95 DKK
    Indbundet
    Grønt grundkøkken

    Ofte købt sammen med

    Bestil til klik & hent helt frem til og med d. 23. december
    Grøn verdensmad
    Grøn verdensmad Steen Larsen
    169,95 DKK
    EBOG
    Grøn verdensmad
    Vegansk grundkøkken
    Vegansk grundkøkkenJohanne Mosgaard
    299,95 DKK
    Hardback
    Vegansk grundkøkken
    Ketoflex
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    KetoflexThorbjörg Hafsteinsdottir
    249,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Ketoflex
    Grøn hverdagsmad
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Grøn hverdagsmadTrine Hahnemann
    249,95 DKK
    Indbundet
    Grøn hverdagsmad
    Det grønne Asien
    Det grønne AsienRain Lundström
    249,95 DKK
    Hardback
    Det grønne Asien
    Verdens bedste hotdogs
    Verdens bedste hotdogsSteen Larsen
    229,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Verdens bedste hotdogs
    Verdens bedste burgere
    Verdens bedste burgereSteen Larsen
    249,95 DKK
    Indbundet
    Verdens bedste burgere
    Grønt grundkøkken
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Grønt grundkøkkenNikolaj Kirk & Mikkel Maarbjerg
    290,95 DKK
    Indbundet
    Grønt grundkøkken