Surdej - Kom godt i gang
0.0
( 0 )
Dansk
Denne bog forklarer de helt grundlæggende principper og teknikker, så selv nybegynderen kan være med. Lær hvordan du laver din egen surdej fra start, hvordan du opnår den perfekte skorpe og krumme.
På lager i 28 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Surdej - Kom godt i gang af James Morton
Den nemme guide til perfekt surdejsbrød.Surdej er den særlige ingrediens, som gør hvert eneste brød helt unikt. Denne bog forklarer de grundlæggende principper og teknikker for bagning med surdej, så selv nybegynderen kan være med.Lær hvordan du laver din egen surdej fra start, hvordan du opnår den perfekte skorpe og krumme ved at bruge mel og vand rigtigt, og bliv klog på hævning, ælteteknikker, formgivning og bagning, så du kan styre bageprocessen og opnå de eftertragtede lufthuller og den lækre smag. Bogen indeholder ni surdejsopskrifter på bl.a. brød, pizza og foccacia, og den er fuld af letforståelige instruktioner, tidsplaner, fejlfindingstips og forklaringer på, hvad der virker og hvorfor – alt sammen helt fra bunden.
Detaljer
Forlag
Lindhardt og Ringhof
Udgave
1
ISBN
9788711999134
Sprog
Dansk
Originalsprog
eng
Originaltitel
FROM SCRATCH SOURDOUGH
Sider
160
Udgivelsesdato
31-08-2021
Format
Hæftet
Varenr.
2923027
EAN nr.
9788711999134
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
18
Bredde (mm)
142
Længde (mm)
191
Vægt (g)
323
Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger
Anmeldelser Surdej - Kom godt i gang
Brugernes anmeldelser
Andre har også kigget på
Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
Ofte købt sammen med
Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
