JERUSALEM
4.1
( 3 )
Dansk
Over 100 opskrifter på retter fra det traditionelle middelhavskøkken, moderne versioner af kendte klassikere samt lokale specialiteter.
På lager i 38 butikker.
Forlagsbeskrivelse af JERUSALEM af Sami Tamimi
I “Jerusalem” får du et glimt ind i et skatkammer af opskrifter - både det helt traditionelle middelhavskøkken og moderne versioner af kendte klassiskere, lokale specialiteter og nye retter inspireret af byens alsidighed. Fx opskrifter på falafel, tabouleh, risotto og shawarma, men du finder også et hav af spændende, eksostiske salater, lam i mange versioner, brød og desserter. I alt over 100 opskrifter.
Bogen er smukt illustreret med fotos, både af den delikate og indbydende mad samt stemninger fra det farverige Jerusalem.
Vennerne - den jødiske Ottolenghi og den palæstinensiske Tamimi - skriver med stor passion og kærlighed om begges hjemby: det spraglede, mangfoldige og internationale Jerusalem. Bogen er en rejse ind i byen og dens rige og varierede køkken, dens smage og dufte.
Yotam Ottolenghi: Kok og madskribent for bl.a. The Guardian. Flyttede i 1997 til London, arbejdede på forsk. toprestauranter og ejer i dag en kæde af restauranter og butikker under eget navn.
Sami Tamimi: Kok og inspirator og højre hånd i Ottolenghis firma.
Detaljer
Forlag
Lindhardt og Ringhof
Udgave
2
ISBN
9788711444115
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Originaltitel
JERUSALEM
Sider
320
Udgivelsesdato
28-05-2015
Format
Indbundet
Varenr.
2189876
EAN nr.
9788711444115
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
30
Bredde (mm)
205
Længde (mm)
275
Vægt (g)
1352
Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger
Anmeldelser JERUSALEM
Brugernes anmeldelser
Mediernes anmeldelser
"Personligt og originalt, et farverigt univers af grøntsager og smag"
"Pragtfulde fotos ... en perle af anvisninger i brugen af friske grøntsager"
"Interessant læsning ... en bred vifte af viden samt troværdige og indfølende stemningsportrætter"
67/100Weekendavisen