Ali-Bab Gastronomisk håndbog
.
0.0
( 0 )
Dansk
Ny udgave med forord af James Price.
En af kogebogslitteraturens uomtvistelige klassikere. Med sine godt 2.500 opskrifter inden for samtlige gastronomiens områder; kan den snarere karakteriseres som en madkunstens encyklopædi. Et værk baseret på den enkle sandhed; at god mad er bedre end dårlig. Det er usømmeligt at leve for at spise; men da det er nødvendigt at spise for at leve; bør vi opfylde denne Pligt; som alle andre; med Glæde og på den fornøjeligste måde.
På lager i 4 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Ali-Bab Gastronomisk håndbog af Ali-Bab
Ny udgave med forord af James Price.
Autoriseret oversættelse ved Herman Dedichen.
En af kogebogslitteraturens uomtvistelige klassikere. Med sine godt 2.500 opskrifter inden for samtlige gastronomiens områder; kan den snarere karakteriseres som en madkunstens encyklopædi.Trods sit 1001-nat-agtige navn har Ali-Bab intet med Arabien at gøre. Hans rigtige navn var Henri Babinski (1869-1931); han var af polsk-fransk oprindelse; og i kraft af sin profession som mineingeniør rejste han over hele verden. Stærkt interesseret i madkunsten og litteraturen herom satte han sig for at skrive en bog; der skulle være mere end en almindelig kogebog. Bogen tog mange år at skrive og blev i sin endelige form udgivet i Paris i 1919.Et værk baseret på den enkle sandhed; at god mad er bedre end dårlig.Det er usømmeligt at leve for at spise; men da det er nødvendigt at spise for at leve; bør vi opfylde denne Pligt; som alle andre; med Glæde og paa den fornøjeligste Maade.Ali-Bab
Detaljer
Forlag
Gyldendal
Udgave
2
ISBN
9788717042193
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Originaltitel
Gastronomie pratique
Sider
1096
Udgivelsesdato
11-11-2011
Format
Indbundet
Varenr.
1819358
EAN nr.
9788717042193
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
66
Bredde (mm)
185
Længde (mm)
236
Vægt (g)
1647