Bæredygtig gourmet
Plantebaseret festmad uden spild
3.4
( 1 )
Dansk
Grøn mad er efterhånden blevet udbredt i de danske hjem – og flere og flere vælger i forskellig grad at omlægge deres kost til grønnere, sundere og mere bæredygtige retter. Desværre mister mange pust...
På lager i 16 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Bæredygtig gourmet af Gittemarie Johansen
Grøn mad er efterhånden blevet udbredt i de danske hjem – og flere og flere vælger i forskellig grad at omlægge deres kost til grønnere, sundere og mere bæredygtige retter. Desværre mister mange pusten, når de grønne vaner skal forenes med højtider eller fest – for hvordan gør man nu lige en gulerod luksuriøs? Svaret får du her i bogen, som er fyldt med masser af inspiration til din plantebaserede og bæredygtige fest.
Denne kogebog klæder dig på til at udforske det grønne gourmetkøkken, og med afsæt i zero waste-mentaliteten er der fokus på at undgå madspild og øge brugen af lokalt sæsongrønt til at sammensætte ekstravagante festmiddage. Bogen indeholder plantebaserede gourmetopskrifter til alle festlige anledninger og højtider. Derudover får du anvisninger og ideer til mere bæredygtige køkkenvaner, tips til at undgå madspild og idéer til stemningsfyldt borddækning.
Både nybegyndere og mere øvede i køkkenet kan være med. Det fælles udgangspunkt er kærligheden til mad og et ønske om at udforske og ud- fordre vores forståelse af, hvordan en luksuriøs festmiddag ser ud. Bogen er til dem, som ønsker at lære mere om det plantebaserede køkken, til dem, som ønsker inspiration til at lave grøn gourmet, og til de madnørder, som savner at blive udfordret i det plantebaserede køkken.
Om forfatteren Gittemarie Johansen udgav sin første bog Bæredygtig Badass – en zero waste livsstilsguide i 2020, en udgivelse, som i 2022 blev oversat og udgivet internationalt. Hun har siden 2016 holdt foredrag om grøn omstilling og zero waste-livsstil og arbejdet både i ind- og udland med forbrugermønstre og bæredygtighed.
Detaljer
Forlag
Muusmann Forlag
Udgave
1
ISBN
9788794360074
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
209
Udgivelsesdato
30-08-2023
Format
Indbundet
Varenr.
3127014
EAN nr.
9788794360074
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
25
Bredde (mm)
177
Længde (mm)
248
Vægt (g)
811
Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger
Anmeldelser Bæredygtig gourmet
Brugernes anmeldelser
Mediernes anmeldelser
"En appetitlig servering af skønne anretninger"
67/100god-bog.dk