GastroOdense
0.0
( 0 )
Dansk
GastroOdense serverer et portræt af den odenseanske gastroelite og deres fødevareleverandører. Restauratørerne fra Aro, Bacchus, HOS, Sortebro Kro og Vår fortæller om filosofien bagderes kokkekunst og...
På lager i 2 butikker.
Forlagsbeskrivelse af GastroOdense af John Rendboe
GastroOdense serverer et portræt af den odenseanske gastroelite og deres fødevareleverandører. Restauratørerne fra Aro, Bacchus, HOS, Sortebro Kro og Vår fortæller om filosofien bagderes kokkekunst og deler et særligt udvalg af opskrifter fra hver restaurant.
I denne bog hylder vi også folkene bag råvarerne, og vi besøger Brugbar, Permaurt, Knabegaarden, Kildegaard og Palleshavegaard, der får en del af æren for succesen i de sublime køkkener.
Gastro Odense er en mundvandsdrivende bog om køkkenfilosofier, kulinariske fundamenter og kunsten at gå på restaurant.
Detaljer
Forlag
Historia
Udgave
1
ISBN
9788794456913
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
263
Udgivelsesdato
04-02-2024
Format
Hardback
Varenr.
3134246
EAN nr.
9788794456913
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
20
Bredde (mm)
210
Længde (mm)
210
Vægt (g)
600