Levnedsmiddelhygiejne
0.0
( 0 )
Dansk
Levnedsmiddelhygiejne henvender sig til alle, der beskæftiger sig med fødevarer.
Levnedsmiddelhygiejne giver en grundlæggende viden om forhold, der er afgørende for mikroorganismers skade- eller nytt...
På lager i 1 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Levnedsmiddelhygiejne af Elin Kirkegaard
Levnedsmiddelhygiejne henvender sig til alle, der beskæftiger sig med fødevarer.
Levnedsmiddelhygiejne giver en grundlæggende viden om forhold, der er afgørende for mikroorganismers skade- eller nyttevirkning. Bogen redegør for levnedsmiddelbårne sygdommes opståen, og hvordan disse forebygges i praksis.
Levnedsmiddelhygiejne er i 5. udgave ajourført generelt inden for levnedsmiddelmikrobiologien og justeret i forhold til den nye hygiejnelovgivning.
Detaljer
Forlag
Gyldendal
Udgave
5
ISBN
9788721006778
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
319
Udgivelsesdato
04-03-2004
Format
Hæftet
Varenr.
1320480
EAN nr.
9788721006778
Varegruppe
Medicin/sundhed/sygdom
Højde/Dybde (mm)
22
Bredde (mm)
144
Længde (mm)
215
Vægt (g)
412