Strandhøst
Vild mad fra hav og kyst
3.4
( 1 )
Dansk
De danske kyster er et veritabelt overflødighedshorn af spændende vilde råvarer både til vands og til lands. Urter, bær, fisk, skaldyr og tang er lige til at høste i naturen og tage med hjem i køkke...
På lager i 29 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Strandhøst af Svend Hamann
De danske kyster er et veritabelt overflødighedshorn af spændende vilde råvarer både til vands og til lands. Urter, bær, fisk, skaldyr og tang er lige til at høste i naturen og tage med hjem i køkkenet, hvor der kan trylles med unikke smage, som man ellers skal besøge Michelin-restauranter for at opleve.
Svend Hamann har mere end 30 års erfaring med outdoor-aktiviteter ved havet og har specialiseret sig i naturens gastronomi og de vildtlevende råvarer. Han guider her enhver med interesse i mad, natur, bæredygtighed, naturlige råvarer og afstressning i naturen til at sanke og fange alle herlighederne og tilberede dem ude i naturen eller derhjemme. Opdelt i de fire årstider præsenteres i alt 27 forskellige strandurter, fisk og skaldyr med alt, hvad der er værd at vide om leve- eller voksesteder, kendetegn, fangstmetoder, sæson samt smag og anvendelse.
Havet og kysten er populære udflugts- og feriemål i Danmark, og bogen tilføjer nye dimensioner og muligheder til livet i kystlandet. Strandhøst kombinerer således lystfiskeri, sankning, undervandsjagt, rejestrygning, østersjagt og madlavning i et samlet værk. En oplagt bog til sommerhusejeren og alle andre, der færdes ved vandet.
Om forfatteren Svend Hamann har beskæftiget sig professionelt med friluftsliv, naturterapi og vild mad igennem mange år. Han er en aktiv outdoornørd, der dyrker lystfiskeri, ror havkajak, samler urter, laver mad over bål og undervandsjager med harpun. Svend har 40 års erfaring med outdooraktiviteter ved havet og har med årene specialiseret sig i naturens gastronomi og de vildtlevende råvarer. Han driver virksomheden Strandhøst, der laver sanketure, mad over bålarrangementer, østersture, firmaevents og andre aktiviteter med fokus på naturoplevelser, vild mad og ro i sindet.
Detaljer
Forlag
Muusmann Forlag
Udgave
1
ISBN
9788794360623
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
145
Udgivelsesdato
26-03-2024
Format
Indbundet
Varenr.
3164701
EAN nr.
9788794360623
Varegruppe
Mad/vin div.
Højde/Dybde (mm)
18
Bredde (mm)
177
Længde (mm)
250
Vægt (g)
617
Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger
Anmeldelser Strandhøst
Brugernes anmeldelser
Mediernes anmeldelser
"En god inspirationskilde til en vandretur langs kysten"
67/100naturguide.dk