Håndbog i mejeriudstyr
0.0
( 0 )
Dansk
I Håndbog i mejeriudstyr får læseren et overblik over det mest gængse udstyr, som anvendes i mejeriindustrien på tværs af produkter.
Derudover gennemgås også tilblivelsen af en række mejeriprodukter s...
Forlagsbeskrivelse af Håndbog i mejeriudstyr af Mejerifagets Fællesudvalg
I Håndbog i mejeriudstyr får læseren et overblik over det mest gængse udstyr, som anvendes i mejeriindustrien på tværs af produkter.
Derudover gennemgås også tilblivelsen af en række mejeriprodukter set fra et udstyrsperspektiv, så læseren får et kendskab til det produktionsudstyr, som anvendes fx i produktionen af smør, gul ost, kaseinater og skyr. I bogen gives også et perspektiv
på, hvordan emner som fødevaresikkerhed, bæredygtighed og digitalisering er relevante i forhold til produktionsudstyret. Bogen er tiltænkt elever på den danske mejeristuddannelse, men kan også læses af andre med interesse for mejeriproduktion.
Detaljer
Forlag
BoD - Books on Demand
ISBN
9788743087038
Sprog
Dansk
Originaltitel
Håndbog i mejeriudstyr
Udgivelsesdato
31-03-2024
Format
E-bog
E-bog format
REFLOWABLE
Filtype
Epub
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
45023 KB
Varenr.
3182315
EAN nr.
9788743087038
Varegruppe
Lydbøger