Fra Kvindelig husgerning over Hjemkundskab til Madkundskab
Historie, filosofi og didaktik
3.4
( 1 )
Dansk
”Kvindelig husgerning” eller ”Madkundskab”. Skal man uddanne husholdere, håndværkere, hyggespredere eller gastronomer? Faget har været på skoleskemaet i mere end 100 år, og undervisningens form, indho...
På lager i 1 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Fra Kvindelig husgerning over Hjemkundskab til Madkundskab af Jette Benn
”Kvindelig husgerning” eller ”Madkundskab”. Skal man uddanne husholdere, håndværkere, hyggespredere eller gastronomer? Faget har været på skoleskemaet i mere end 100 år, og undervisningens form, indhold, teknik og metode har ændret sig radikalt undervejs. I dag er husmødrenes skåneærmer lagt på hylden.
Madkundskab er både for piger og drenge, faget opleves med hånden og munden gennem praktiske og teoretiske øvelser, stimulerer til erkendelse om ernæring, forbrug, ressourcer og miljø. I den grad et fag, der er værdigt for et skoleprojekt og en længerevarende uddannelse.
Jette Benn yder det første betydelige forskningsbidrag til madundervisningens danske historie. Bogen kan læses samlet, bruges som opslagsværk over fagets udvikling, åbne døre til andre kilder til viden i og uden for Danmark og danne baggrund for faglige tiltag og nydannelser i fremtiden.
Detaljer
Forlag
U Press
Udgave
1
ISBN
9788793060494
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
308
Udgivelsesdato
14-12-2016
Format
Hæftet
Varenr.
2324344
EAN nr.
9788793060494
Varegruppe
Pædagogik/børn/forældre
Højde/Dybde (mm)
24
Bredde (mm)
164
Længde (mm)
247
Vægt (g)
647
Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger
Anmeldelser Fra Kvindelig husgerning over Hjemkundskab til Madkundskab
Brugernes anmeldelser
Mediernes anmeldelser
"En grundig indføring"
67/100folkeskolen.dk
Andre har også kigget på
Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.
Ofte købt sammen med
Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.