Vejen til toppen
En fortælling om hvordan Noma og Geranium blev verdensberømte
0.0
( 0 )
Dansk
René Redzepi og Rasmus Kofoed er to af verdens mest berømte kokke, Noma og Geranium er to af verdens mest berømte restauranter; i 2021 blev de kåret som henholdsvis nummer ét og to på The World’s 50 B...
På lager i 11 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Vejen til toppen af Ole Troelsø
René Redzepi og Rasmus Kofoed er to af verdens mest berømte kokke, Noma og Geranium er to af verdens mest berømte restauranter; i 2021 blev de kåret som henholdsvis nummer ét og to på The World’s 50 Best Restaurants-listen, og begge har de maksimale tre michelinstjerner.
For 20 år siden var kokkene totalt ukendte, restauranterne eksisterede slet ikke, og Danmark var ikke kendt som en gastronomisk rejsedestination. Hvordan denne utrolige udvikling fandt sted, giver forfatter Ole Troelsø her sit bud på gennem uddrag af tidligere offentliggjorte tekster; anmeldelser, artikler, portrætter og bøger han har skrevet gennem de seneste 18 år.
Ud over artikel uddragene byder på bogen på over 100 fotos af hovedpersonerne, restauranterne og maden gennem tiden, hvor forfatteren har befundet sig ved ringside til den kamp, som er endt med sejr efter sejr til René, Rasmus og deres hold på Noma og Geranium.
Detaljer
Forlag
Forlaget Lucullus
Udgave
1
ISBN
9788799551699
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
291
Udgivelsesdato
21-06-2022
Format
Hardback
Varenr.
2536619
EAN nr.
9788799551699
Varegruppe
Mad/vin div.
Højde/Dybde (mm)
22
Bredde (mm)
176
Længde (mm)
256
Vægt (g)
840
Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger
Anmeldelser Vejen til toppen
Brugernes anmeldelser
Andre har også kigget på
Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.
Ofte købt sammen med
Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.