Havtorn – Desserter
Desserter, kager og søde sager
4.1
( 2 )
Dansk
Havtorn og sukker elsker hinanden. Bærrets perlende, syrlige og eksotiske smag nærmest skriger på sødme. En kombination af råvarer, der på alle måder er som skabt til hinanden, ikke mindst når der ska...
Forlagsbeskrivelse af Havtorn – Desserter af Kim Gravenhorst
Havtorn og sukker elsker hinanden. Bærrets perlende, syrlige og eksotiske smag nærmest skriger på sødme. En kombination af råvarer, der på alle måder er som skabt til hinanden, ikke mindst når der skal laves desserter, kager og søde sager. Sød musik opstår.
I denne nye bog om havtorn tryller den kendte kok Kim Gravenhorst med tips, gode råd og 52 helt nye, vidunderlige opskrifter, og den anerkendte madfotograf Jacob Ljørring har skabt et fantastisk billedunivers af det hele. Opskrifterne viser, hvordan man kan forny gamle klas-sikere med havtorn, så nye desserter opstår, og hvordan man forbereder sig bedst muligt, når man gerne vil bruge havtorn i sine desserter.
Havtorn – Desserter, kager og søde sager er efterfølgeren til bogen Havtorn – Nordens citron, der fik en fantastisk modtagelse af både læsere og anmeldere.
Om forfatter
Kim Gravenhorst er uddannet både kok og tjener. Han har gennem årene virket på en række kendte kvalitetsrestauranter som Søllerød Kro, Skovshoved Hotel og Top of Town, SAS Hotel, og har siden 1990 været medindehaver af Restaurant Beghuset i Dragør. Kim har desuden de seneste 17 år arbejdet intensivt med udvikling af opskrifter til ugeblade og websider for Aller Media. Endelig er Kim manden bag de populære havtorn-bøger og nærer en meget stor passion for det lille sure bær.
E-bogen er lavet i fixed format
Detaljer
Forlag
Muusmann' Forlag
ISBN
9788793867734
Sprog
Dansk
Originaltitel
Havtorn – Desserter
Udgivelsesdato
09-10-2019
Format
E-bog
E-bog format
FIXEDFORMAT
Filtype
Epub
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
77668 KB
Varenr.
2691475
EAN nr.
9788793867734
Varegruppe
Lydbøger
Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger
Anmeldelser Havtorn – Desserter
Brugernes anmeldelser
Mediernes anmeldelser
"Med Gravenhorst som guide kan man rolig give sig i kast med en havtornejagt"
"Hatten af for udforskningen af det, der er et centralt element i det nye nordiske køkken"
Andre har også kigget på
Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
Ofte købt sammen med
Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem