Bog & idéBøgerKogebøger

Havtorn

De bedste retter og drikke med nordens citron
0.0
Dansk
For 4 år siden udgav Kim Gravenhorst i samarbejde med fotograf Jacob Ljørring Danmarks første bog om havtorn, Havtorn – Nordens citron, og allerede året efter udkom Havtorn – Desserter, kager og sød...

Indbundet

207,95 DKK
På lager i 4 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Havtorn af Kim Gravenhorst

For 4 år siden udgav Kim Gravenhorst i samarbejde med fotograf Jacob Ljørring Danmarks første bog om havtorn, Havtorn – Nordens citron, og allerede året efter udkom Havtorn – Desserter, kager og søde sager. Da den første bog udkom, skulle man i specialforretninger eller ud at plukke selv, hvis man ville arbejde med havtorn. Det har heldigvis ændret sig, og i dag er havtorn at finde i stort set alle fødevarebutikkernes frysediske. Samtidig er den generelle viden om havtorn steget markant, og de fleste ved nu, at havtorn er overordentlig sundt, og at bare et enkelt bær indeholder lige så meget C-vitamin som en hel appelsin.  De to bøger har samlet solgt imponerende 10.000 eksemplarer, og danskerne er slet ikke færdige med havtorn. Derfor kommer nu en tredje havtornbog, der samler alt det bedste fra de to første bøger og tilføjer 10 nye, spændende opskrifter. Flere end 80 opskrifter er der at give sig i kast med, som bringer det lille gule og syrlige bær i spil i både det salte og søde køkken. I gastronomisk øjemed er havtorn i særklasse og kan indgå i alt fra basiskøkkenets saft, sirup og puré til retter med fisk og skaldyr, fjerkræ og lam, for ikke at nævne de søde sager og desserter, der nyder særdeles godt af mødet mellem det søde og det sure.  Om forfatteren Kim Gravenhorst er uddannet kok og tjener og har gennem årene virket på en række kend- te kvalitetsrestauranter. Siden 1990 har han ejet og drevet Restaurant Beghuset i Dragør. Han har været en af de driftigste ambassadører for det lille gule bær og kendes også i vide kredse som Mr. Havtorn.

Detaljer

Forlag
Muusmann Forlag
Udgave
1
ISBN
9788793679511
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
193
Udgivelsesdato
18-07-2019
Format
Indbundet
Varenr.
2633301
EAN nr.
9788793679511
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
20
Bredde (mm)
200
Længde (mm)
320
Vægt (g)
400

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Generel madlavning og opskrifter
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger efter ingrediensKogebøger med frugt og grønsager
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger efter ingrediens
  • Anmeldelser Havtorn

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Andre har også kigget på

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Havtorn – Desserter
    Havtorn – DesserterKim Gravenhorst
    159,95 DKK
    EBOG
    (2)
    Havtorn – Desserter
    Havtorn 3
    Havtorn 3Kim Gravenhorst
    159,95 DKK
    EBOG
    Havtorn 3
    Havtorn
    HavtornKim Gravenhorst
    149,95 DKK
    EBOG
    (2)
    Havtorn
    Kemien bag gastronomien
    Kemien bag gastronomienThorvald Pedersen
    299,95 DKK
    Hæftet
    Kemien bag gastronomien
    LêLês grønne køkken
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    LêLês grønne køkkenAnh Lê
    249,95 DKK
    Indbundet
    LêLês grønne køkken
    Det molekylære køkken
    Det molekylære køkkenJozef Youssef
    269,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Det molekylære køkken
    Valdemarsro jul
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Valdemarsro julAnn-Christine Hellerup Brandt
    229,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Valdemarsro jul
    Bagværk
    BagværkCathrine Brandt
    289,95 DKK
    HARDBACK
    Bagværk
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    STAERKPRIS
    Valdemarsro - Grøn aftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    229,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    Surdej
    SurdejCathrine Brandt
    249,95 DKK
    Hardback
    Surdej

    Ofte købt sammen med

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Havtorn – Desserter
    Havtorn – DesserterKim Gravenhorst
    159,95 DKK
    EBOG
    (2)
    Havtorn – Desserter
    Havtorn 3
    Havtorn 3Kim Gravenhorst
    159,95 DKK
    EBOG
    Havtorn 3
    Havtorn
    HavtornKim Gravenhorst
    149,95 DKK
    EBOG
    (2)
    Havtorn
    Kemien bag gastronomien
    Kemien bag gastronomienThorvald Pedersen
    299,95 DKK
    Hæftet
    Kemien bag gastronomien
    LêLês grønne køkken
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    LêLês grønne køkkenAnh Lê
    249,95 DKK
    Indbundet
    LêLês grønne køkken
    Ild – Eventyrlig Mad
    Ild – Eventyrlig MadMikkel Maarbjerg
    429,95 DKK
    Hardback
    (1)
    Ild – Eventyrlig Mad
    URTETE
    URTETEAnemette Olesen
    99,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    URTETE
    Det molekylære køkken
    Det molekylære køkkenJozef Youssef
    269,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Det molekylære køkken