Bog & idéBøgerKogebøger

DE KALDER HAM SØLVRÆVEN

0.0
Dansk
Længe før, der var noget der hed Noma og Geranium, rejste en ung kok fra Sønderjylland ud for at opleve, hvad den kulinariske verden havde at byde på. Jens Peter Kolbeck havde store drømme og am...

Hardback

399,95 DKK
På lager i 2 butikker.

Forlagsbeskrivelse af DE KALDER HAM SØLVRÆVEN af Jens Peter Kolbeck

Længe før, der var noget der hed Noma og Geranium, rejste en ung kok fra Sønderjylland ud for at opleve, hvad den kulinariske verden havde at byde på. Jens Peter Kolbeck havde store drømme og ambitioner om at lære af de bedste.  Eventyrlysten førte ham til store madtempler såsom Auberge de L'ILL, La Pyramide og Paul Bocuse i Frankrig, inden han vendte hjem til Danmark til en karriere som blandt andet Kongelig Hofkok for Hendes Majestæt Dronning Margrethe II og Prins Henrik.  'DE KALDER HAM SØLVRÆVEN' er ligeledes historien om Jens Peter Kolbecks vej til en sølvmedalje ved Bocuse d'Or i 1993, som var den første der satte Danmark på verdenskortet. En uhørt triumf for en dansk kok, som også gav genlyd blandt nogle af den yngre generations største kokke. "KONGEN AF SAUCER" bliver han også kaldt, og hans store passion for netop disse bliver foldet ud i bogen med intet mindre end 23 sauceopskrifter, som ikke så få kokke har sukket efter gennem de seneste mange år. På Side 215 har Kolbeck med sin Sauce Mystery lavet en ”lille joke.” Så kære venner, her må i væbne Jer med en vis portion tålmodighed – Brug et spejl.  Bogen byder desuden på en lang række af Jens Peter Kolbecks signaturretter fra hans lange karriere, samt hans livsfortælling om vejen fra moderens kødgryder til de bonede gulve.  Bogen har i 2020 fået prisen som 2. bedste i VERDEN, i alle kategorier. ATTER SØLV til SØLVRÆVEN

Detaljer

Forlag
Sangastop A/S
Udgave
1
ISBN
9788797092200
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Udgivelsesdato
01-01-2019
Format
Hardback
Varenr.
2579399
EAN nr.
9788797092200
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
36
Bredde (mm)
250
Længde (mm)
275
Vægt (g)
2250

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.
  • Anmeldelser DE KALDER HAM SØLVRÆVEN

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Andre har også kigget på

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Kokken der fik nok
    Kokken der fik nokSvend Rasmussen
    299,95 DKK
    Hæftet
    (5)
    Kokken der fik nok
    Mielcke & Hurtigkarl (UK Version)
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Mielcke & Hurtigkarl (UK Version)Jakob Mielcke
    373,95 DKK
    Lærredsindbundet
    (1)
    Mielcke & Hurtigkarl (UK Version)
    Osteria 16
    Osteria 16Morten Kaltoft og Emil Alsbo
    329,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Osteria 16
    Gastromand
    GastromandGastromand.dk
    299,95 DKK
    Indbundet
    Gastromand
    Valdemarsro - Aftensmad
    STAERKPRIS
    Valdemarsro - AftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    229,95 DKK
    Indbundet
    (12)
    Valdemarsro - Aftensmad
    Bagværk
    BagværkCathrine Brandt
    289,95 DKK
    HARDBACK
    Bagværk
    100 nemme retter
    100 nemme retterLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
    249,95 DKK
    Indbundet
    100 nemme retter
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    STAERKPRIS
    Valdemarsro - Grøn aftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    229,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Valdemarsro - Grøn aftensmad

    Ofte købt sammen med

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Kokken der fik nok
    Kokken der fik nokSvend Rasmussen
    299,95 DKK
    Hæftet
    (5)
    Kokken der fik nok
    Mielcke & Hurtigkarl (UK Version)
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Mielcke & Hurtigkarl (UK Version)Jakob Mielcke
    373,95 DKK
    Lærredsindbundet
    (1)
    Mielcke & Hurtigkarl (UK Version)
    Malling & Schmidt
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Malling & SchmidtEhrhorn Hummerston
    167,95 DKK
    Indbundet
    Malling & Schmidt
    Pigeliv MYSTERIER 1 - En tyv i natten
    Pigeliv MYSTERIER 1 - En tyv i nattenSara Ejersbo
    169,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Pigeliv MYSTERIER 1 - En tyv i natten
    Min dessertbog
    Min dessertbogCasper Sundin
    329,95 DKK
    Indbundet
    Min dessertbog
    Gastromand
    GastromandGastromand.dk
    299,95 DKK
    Indbundet
    Gastromand