Bog & idé

Claus Meyers salatværksted

0.0
Dansk
Bliv en god salatsnedker At lave en god salat handler om at blande få, ofte rå ingredienser og vende dem i en præcis tilsmagt dressing, så smag og konsistens år op i en højere enhed. Men kan man blan...

E-bog

99,00 DKK

Forlagsbeskrivelse af Claus Meyers salatværksted af Claus Meyer

Bliv en god salatsnedker At lave en god salat handler om at blande få, ofte rå ingredienser og vende dem i en præcis tilsmagt dressing, så smag og konsistens år op i en højere enhed. Men kan man blande spinat og rodfrugter, hvilken dressing passer til hvilke typer salater, og hvornår er det f.eks. en god ide at bruge croutoner? Det og en lang række andre spørgsmål giver Claus Meyer svaret på, når han inviterer indenfor i Salatværkstedet. Claus Meyer blander årstidernes friske grøntsager til saftige salater, og absolut intet er overladt til tilfældighederne. Bogen rummer opdaterede udgaver af klassiske salater som rejecocktail og cæcarsalat, og er desuden spækket med nye måder at bruge grønt fra den nordiske urtehave på. Claus Meyer, f. 1963, er gastronomisk iværksætter og har i mere end 25 år udfordret den danske madkultur. Han har gennem foredrag, kursusaktiviteter, tv-programmer, kogebøger, ved utrætteligt at blande sig i den offentlige maddebat og ikke mindst gennem sine virksomheder, konstant forsøgt at anvise veje til større kvalitet i maden og måltidet. Lars Scheel, f. 1968, er uddannet kok fra Munkebjerg Hotel og arbejder som køkkenchef i Meyers Køkken og Deli. Han har gæsteoptrådt på restauranter på f.eks. Mauritius og i New York, skrevet bøger og udført diverse gastronomiske rådgivningsopgaver. OBS. Denne e-bog er udgivet i fixed layout. Læs mere på www.lrdigital.dk/guide/

Uddrag

Læs uddrag

Claus Meyers salatværksted

Detaljer

Forlag
Lindhardt og Ringhof
Udgave
1
ISBN
9788711374955
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Originaltitel
Claus Meyers salatværksted
Udgivelsesdato
15-04-2013
Format
E-bog
E-bog format
FIXEDFORMAT
Filtype
Epub
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
104893 KB
Varenr.
2238747
EAN nr.
9788711374955
Varegruppe
Oprettet fra inventtable

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger: Specielle retter og menuer
  • Anmeldelser Claus Meyers salatværksted

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Uddrag

    Læs uddrag

    Claus Meyers salatværksted

    Andre har også kigget på

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Meyers salater året rundt
    Meyers salater året rundtMeyers Madhus
    189,95 DKK
    e-bog
    (2)
    Meyers salater året rundt
    Meyers salater året rundt
    Meyers salater året rundtMeyers Madhus
    349,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Meyers salater året rundt
    Meyers bageskole. Alle kan lære at bage
    Meyers bageskole. Alle kan lære at bageClaus Meyer
    399,95 DKK
    Indbundet
    Meyers bageskole. Alle kan lære at bage
    Sunde salater
    Sunde salaterAnne Hjernøe
    219,95 DKK
    Hæftet
    Sunde salater
    Meyers grøn mad
    Meyers grøn madMeyers Madhus
    349,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Meyers grøn mad
    Almanak Jubilæum
    Almanak JubilæumClaus Meyer
    399,95 DKK
    Indbundet
    Almanak Jubilæum
    Meyers Simremad
    Meyers SimremadMeyers Madhus
    349,95 DKK
    Indbundet
    (6)
    Meyers Simremad
    Meyers grønne proteiner
    Meyers grønne proteinerMeyers Madhus
    399,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Meyers grønne proteiner
    Valdemarsro - Aftensmad
    STAERKPRIS
    Valdemarsro - AftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    229,95 DKK
    Indbundet
    (12)
    Valdemarsro - Aftensmad
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    STAERKPRIS
    Valdemarsro - Grøn aftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    229,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Valdemarsro - Grøn aftensmad

    Ofte købt sammen med

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Meyers Simremad
    Meyers simremadMeyers Madhus
    189,95 DKK
    e-bog
    (6)
    Meyers simremad
    Meyers salater året rundt
    Meyers salater året rundtMeyers Madhus
    189,95 DKK
    e-bog
    (2)
    Meyers salater året rundt
    Meyers salater året rundt
    Meyers salater året rundtMeyers Madhus
    349,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Meyers salater året rundt
    Meyers bageskole. Alle kan lære at bage
    Meyers bageskole. Alle kan lære at bageClaus Meyer
    399,95 DKK
    Indbundet
    Meyers bageskole. Alle kan lære at bage
    Sunde salater
    Sunde salaterAnne Hjernøe
    219,95 DKK
    Hæftet
    Sunde salater
    Meyers grøn mad
    Meyers grøn madMeyers Madhus
    349,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Meyers grøn mad
    Meyers bageri
    Meyers bageriClaus Meyer
    99,00 DKK
    e-bog
    Meyers bageri
    Almanak Jubilæum
    Almanak JubilæumClaus Meyer
    399,95 DKK
    Indbundet
    Almanak Jubilæum
    Meyers Simremad
    Meyers SimremadMeyers Madhus
    349,95 DKK
    Indbundet
    (6)
    Meyers Simremad
    Meyers grønne proteiner
    Meyers grønne proteinerMeyers Madhus
    399,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Meyers grønne proteiner