Bog & idéBøgerStudiebøgerLærebøger

Mejeriproduktion

0.0
Dansk
Bogen giver en bred basisviden om grundelementerne i moderne mejeriproduktion. Mælkens sammensætning og behandling, smør- og osteproduktion, konsummælksprodukter, iskrem og konserves samt rengøring og...

Hæftet

351,95 DKK
På lager i 0 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Mejeriproduktion af Paul Stein Jensen

Bogen giver en bred basisviden om grundelementerne i moderne mejeriproduktion. Mælkens sammensætning og behandling, smør- og osteproduktion, konsummælksprodukter, iskrem og konserves samt rengøring og hygiejne er blandt bogens emner. En velvalgt afsnitsopdeling samt mange illustrationer gør bogen letlæselig og overskuelig. Indhold Mælkens sammensætning Mælkens varmebehandling Rengøring Hygiejne Smørproduktion Osteproduktion Produktion af konsummælksprodukter Iskrem Mælkekonserves Stikord   Forord Bogen Mejeriproduktion er skrevet til undervisning i faget af samme navn, direkte til brug i uddannelsen som mejerist og mejerioperatør, Den bruges i stor udstrækning på uddannelsens grundforløb samt delvis i hovedforløb 1 og hovedforløb 2. Vil man vide mere om mejeribrug på et grundlæggende niveau, kan bogen også have interesse. I forhold til sidste udgave er der kun sket forholdsvis få ændringer i teksten, da der er tale om meget grundlæggende lærebogsstof, men ændringer i lovgivningen, f.eks. i forbindelse med hygiejne og mærkning af ost, er medtaget. Til gengæld er der sket en større revision på billeddelen, hvor mange af de gamle illustrationer er erstattet af nye i en mere overskuelig kvalitet, ligesom enkelte ukurante billeder/tegninger er udeladt. Dalum, sommeren 2003 Paul Stein Jensen Dalum Tekniske Skole

Detaljer

Forlag
Praxis Forlag A/S
Udgave
3
ISBN
9788778814111
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Originaltitel
Mejeriproduktion
Sider
107
Udgivelsesdato
01-07-2003
Format
Hæftet
Varenr.
1467887
EAN nr.
9788778814111
Varegruppe
Skole/lærebøger div.
Højde/Dybde (mm)
8
Bredde (mm)
175
Længde (mm)
246
Vægt (g)
229

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Børnebøger, ungdomsbøger og undervisningsmidlerUndervisningsmidler
  • Anmeldelser Mejeriproduktion

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Andre har også kigget på

    Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.
    Pengesedler
    PengesedlerIngen Forfatter
    139,95 DKK
    Andre bogformater
    Pengesedler
    Formelsamling
    FormelsamlingStyrelsen for Undervisning og Kvalitet
    69,95 DKK
    Paperback
    Formelsamling
    Formelsamling
    FormelsamlingForlaget Alinea
    49,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Formelsamling
    Matematikhåndbogen, 2.udg.
    Matematikhåndbogen, 2.udg.Susanne Damm
    239,95 DKK
    Hæftet
    Matematikhåndbogen, 2.udg.
    Engelsk-dansk ordbog for udlændinge
    Engelsk-dansk ordbog for udlændingeW. Glyn Jones
    249,95 DKK
    Hæftet
    Engelsk-dansk ordbog for udlændinge
    Køreklar Personbil Teoribog 23. udgave
    Køreklar Personbil Teoribog 23. udgaveMogens Stjernqvist og Lars-Christian Borg
    349,95 DKK
    Hæftet
    Køreklar Personbil Teoribog 23. udgave
    Hjælp dit barn med Biologi, kemi og fysik
    Hjælp dit barn med Biologi, kemi og fysikCarol Vorderman
    199,95 DKK
    Paperback
    Hjælp dit barn med Biologi, kemi og fysik
    Den første læsning 0. kl. Lydret fri læsning, Pi kan få fri
    Den første læsning 0. kl. Lydret fri læsning, Pi kan få friIna Borstrøm
    119,95 DKK
    Den første læsning 0. kl. Lydret fri læsning, Pi kan få fri
    Bliv klar til prøve i dansk 3 øvebog
    Bliv klar til prøve i dansk 3 øvebogDennis Grynnerup
    209,95 DKK
    Hæftet
    Bliv klar til prøve i dansk 3 øvebog
    Ledelse i praksis, 5. udgave, lærebog
    Ledelse i praksis, 5. udgave, lærebogErik Staunstrup
    459,95 DKK
    Hæftet
    Ledelse i praksis, 5. udgave, lærebog

    Ofte købt sammen med

    Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.
    Mejerilære 2
    Mejerilære 2E Waagner Nielsen
    689,95 DKK
    Hæftet
    Mejerilære 2
    Håndbog i mejeriudstyr
    Håndbog i mejeriudstyrHeidi Jul Taulborg (red.)
    599,95 DKK
    Paperback
    Håndbog i mejeriudstyr
    KUN KLIK & HENT