Bog & idéBøgerStudiebøgerLærebøger

Det professionelle køkken

0.0
Dansk
Det professionelle køkken dækker faget Tilberedningsmetoder, produktionsteknik og planlægning - det profesionelle køkken for ernæringsassistenter. Teorien er fulgt op med opgaver, der perspektiverer i...

Hæftet

719,95 DKK
På lager i 0 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Det professionelle køkken af Ulla Bach Jensen

Det professionelle køkken dækker faget Tilberedningsmetoder, produktionsteknik og planlægning - det profesionelle køkken for ernæringsassistenter. Teorien er fulgt op med opgaver, der perspektiverer indholdet i det enkelte kapitel.Bogen indeholder følgende kapitler:Professionel forplejningTilberedningsmetoderPlanlægning af køkkenets arbejde Bæredygtig produktionArbejdsmiljøKalkulationKvalitetsarbejde

Detaljer

Serie
Forlag
Praxis Forlag A/S
Udgave
3
ISBN
9788729007203
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Udgivelsesdato
01-08-2023
Format
Hæftet
Varenr.
3126274
EAN nr.
9788729007203
Varegruppe
Skole/lærebøger div.
Højde/Dybde (mm)
14
Bredde (mm)
171
Længde (mm)
242
Vægt (g)
449

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Økonomi, finans, erhvervsliv og ledelseIndustri og industrielle studierServiceerhverv
  • Samfund og samfundsvidenskabUddannelse. PædagogikUndervisning i et specifikt fagLærervejledninger og undervisningsmateriale
  • Anmeldelser Det professionelle køkken

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Se detaljer her

    Andre har også kigget på

    Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.
    Den første læsning 0. kl. Lydret fri læsning, Pi kan få fri
    Den første læsning 0. kl. Lydret fri læsning, Pi kan få friIna Borstrøm
    119,95 DKK
    Den første læsning 0. kl. Lydret fri læsning, Pi kan få fri
    Pædagogen som myndighedsperson
    Pædagogen som myndighedspersonKirsten Elisa Petersen og Torsten Erlandsen
    389,95 DKK
    Hardback
    Pædagogen som myndighedsperson
    Engelsk-dansk ordbog for udlændinge
    Engelsk-dansk ordbog for udlændingeW. Glyn Jones
    249,95 DKK
    Hæftet
    Engelsk-dansk ordbog for udlændinge
    Den gode opgave
    Den gode opgaveLotte Rienecker og Peter Stray Jørgensen
    349,95 DKK
    Hæftet
    Den gode opgave
    Formelsamling
    FormelsamlingStyrelsen for Undervisning og Kvalitet
    69,95 DKK
    Paperback
    Formelsamling
    Pengesedler
    PengesedlerIngen Forfatter
    139,95 DKK
    Andre bogformater
    Pengesedler
    Det gode bachelorprojekt i sundhedsuddannelserne
    Det gode bachelorprojekt i sundhedsuddannelserneDiana Astrup Nielsen
    429,95 DKK
    Hæftet
    Det gode bachelorprojekt i sundhedsuddannelserne
    Matematikhåndbogen, 2.udg.
    Matematikhåndbogen, 2.udg.Susanne Damm
    239,95 DKK
    Hæftet
    Matematikhåndbogen, 2.udg.
    Køreklar Personbil Teoribog 23. udgave
    Køreklar Personbil Teoribog 23. udgaveMogens Stjernqvist og Lars-Christian Borg
    349,95 DKK
    Hæftet
    Køreklar Personbil Teoribog 23. udgave
    Formelsamling
    FormelsamlingForlaget Alinea
    49,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Formelsamling

    Ofte købt sammen med

    Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.
    Diætetik
    DiætetikLone Iserhorst Markussen
    589,95 DKK
    Hæftet
    Diætetik
    Kulinarisk sensorik
    Kulinarisk sensorikKarina Kyhn Andersen
    539,95 DKK
    Hæftet
    Kulinarisk sensorik