Dhaba Walla
100 retter fra det indiske køkken
3.8
( 3 )
Dansk
En kærlighedserklæring til det indiske køkken. I denne bog får du Safis bud på populære indiske retter med et dansk tvist. Bl.a. butterchicken, daal og lammecurry, men også mindre kendte retter.
På lager i 33 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Dhaba Walla af Enayatullah Safi
En kærlighedserklæring til det indiske køkken.
Safi er født i Afghanistan, kom til Danmark i 2001 - og har siden sin barndom været dybt fascineret af indisk kultur genrelt og indisk mad i særdeleshed. Især Mumbais små upræsentioøse spisesteder, Dhaba Wallas, hvor folk fra alle lag i det indiske samfund mødes for at nyde et godt selskab. Og det er præcis, hvad Safi ønsker: at skabe glæde og samle mennesker gennem madoplevelser.
I denne bog får du hans bud på populære indiske retter med et dansk tvist. Bl.a. evergreens som butterchicken, daal og lammecurry, men også mindre kendte retter som fx sprøde fiske-pakora, krydret chapli-oksekebab og de mange intense og fyldige græntsagsretter, som det indiske køkken også er kendt for.
Detaljer
Forlag
Lindhardt og Ringhof
Udgave
1
ISBN
9788727001807
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
256
Udgivelsesdato
28-02-2022
Format
Indbundet
Varenr.
2963294
EAN nr.
9788727001807
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
29
Bredde (mm)
205
Længde (mm)
280
Vægt (g)
1040
Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger
Anmeldelser Dhaba Walla
Brugernes anmeldelser
Nicklas Larsen
Forvirrende fremgangsmåder og mærkelige måleenheder som gør, at retterne bliver langt fra den farve og tekstur som på billederne. Fx når der står to tomater og det viser sig at udgøre væsken til en hel ret?? Ellers super flot bog og sindssygt mange gode ideer.
Mediernes anmeldelser
"Utrolig smuk"
83/100Qland
"En virkelig gennemført bog"
83/100Bog Hygge
Andre har også kigget på
Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
Ofte købt sammen med
Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
