Bog & idéBøgerKogebøger

Streetfood

0.0
Dansk
Oplev nogle af de mest toneangivne ansigter i dansk streetfood, hør deres historier, se deres køkkener og bliv inspireret til dit næste måltid af alle de appetitvækkende billeder og opskrifter.

Indbundet

249,95 DKK
På lager i 95 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Streetfood af Asger Brodtkorb & Sean Pakbaz

Streetfood-kulturen har aldrig været større end nu. Heller ikke selvom genren kan spores mange hundrede år tilbage og findes i adskillige afskygninger overalt på kloden. Du inviteres her med ud på gadehjørnet og ind i en verden af velsmag i dansk streetfood.  Oprindeligt begrænsede streetfood i Danmark sig til et sparsomt udvalg af pølser i den lokale pølsevogn. Men i dag dækker fænomenet over alt fra gourmetburgere og bao buns til afrikanske gryderetter og prisvindende iranske nationalretter. Det hele bliver serveret fra transportable køkkener eller meget små boder af dedikerede folk, der alle har som mission at skabe stor velsmag på ekstraordinært begrænset plads.  Streetfood tager alle landets foodies, connaisseurs og madglade folk med på en kulturel rejse tværs gennem Danmark til en lang række af de mest toneangivne ansigter i dansk streetfood, der fortæller deres historier og viser deres menuer og køkkener. Bogen er fyldt med masser af appetitvækkende billeder og lækre opskrifter på typiske streetfood-retter.  Om forfatterne Asger Brodtkorb er nok bedst kendt for at sætte fokus på mænd og mental mistrivsel gennem alt fra tv-programmer til små podcast. I 2019 udgav han bogen Selvbedrag om sin tid med en spiseforstyrrelse. Siden 2021 har han vendt sit eget forstyrrede syn på mad til en profitabel levevej og har arbejdet i streetfood-branchen, hvor han har udviklet flere koncepter.  Sean Pakbaz er født i Iran og kom til Danmark i 1996 som femårig. Han har med sin iranske streetfood, KUKU, vundet flere danske og europæiske mesterskaber og er at finde på de største festivaler herhjemme. Derudover er han fast TV-kok i Go’ morgen Danmark.  Sean og Asger har sammen Smash Burgers på Reffen, planer om mere TV og drømmen om en forfatterkarriere.

Detaljer

Forlag
Muusmann Forlag
Udgave
1
ISBN
9788794532570
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
184
Udgivelsesdato
01-11-2024
Format
Indbundet
Varenr.
3184463
EAN nr.
9788794532570
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
20
Bredde (mm)
172
Længde (mm)
241
Vægt (g)
618

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Nationale og regionale køkkenerStreetfood
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger: Specielle retter og menuer
  • Anmeldelser Streetfood

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Andre har også kigget på

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Pastaens Italien
    STAERKPRIS
    Pastaens ItalienThomas Harder
    329,95 DKK
    Indbundet
    Pastaens Italien
    Perfekt Pizza
    STAERKPRIS
    Perfekt PizzaJon Daniel Edlund
    269,95 DKK
    Indbundet
    Perfekt Pizza
    Meyers Hverdag
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Meyers HverdagMeyers Madhus
    319,95 DKK
    Indbundet
    Meyers Hverdag
    Chopskrifter
    ChopskrifterTobias Hamann
    199,95 DKK
    Indbundet
    Chopskrifter
    Italiensk på budget
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Italiensk på budgetKaren-Elisabeth Gadtoft
    229,95 DKK
    Indbundet
    Italiensk på budget
    Manden med terningerne
    STAERKPRIS
    Manden med terningerneSimi Jan
    249,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Manden med terningerne
    Bolle med ost
    Bolle med ostJonas Dahl Grue
    199,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Bolle med ost
    Ottolenghi Comfort
    Ottolenghi ComfortYotam Ottolenghi
    369,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Ottolenghi Comfort
    Valdemarsro nem aftensmad
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Valdemarsro nem aftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    229,95 DKK
    Indbundet
    Valdemarsro nem aftensmad
    Pissegodmad
    BESTSELLER
    PissegodmadDavid Kallestrup Pedersen
    199,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Pissegodmad

    Ofte købt sammen med

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Arketyper
    ArketyperMichael Sheridan
    399,95 DKK
    Indbundet
    Arketyper
    Hundens bog
    Hundens bogGitte Kamp
    299,95 DKK
    Hardback
    Hundens bog
    Holms airfryer - Mere kærlighed i skuffen
    STAERKPRIS
    Holms airfryer - Mere kærlighed i skuffenClaus Holm
    199,95 DKK
    Hardback
    Holms airfryer - Mere kærlighed i skuffen
    Smagen og duften af mit Afrika
    Smagen og duften af mit AfrikaAnnette Niyomwungere
    249,95 DKK
    Indbundet
    Smagen og duften af mit Afrika
    Erik Balling
    Erik BallingChristian Monggaard
    399,95 DKK
    Hardback
    (1)
    Erik Balling
    Chopskrifter
    ChopskrifterTobias Hamann
    199,95 DKK
    Indbundet
    Chopskrifter
    Italiensk på budget
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Italiensk på budgetKaren-Elisabeth Gadtoft
    229,95 DKK
    Indbundet
    Italiensk på budget
    Manden med terningerne
    STAERKPRIS
    Manden med terningerneSimi Jan
    249,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Manden med terningerne
    Tommy Ahlers - Uperfekt
    STAERKPRIS
    Tommy Ahlers – UperfektRune Skyum-Nielsen
    269,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Tommy Ahlers – Uperfekt
    Tælle til en, tælle til to
    STAERKPRIS
    Tælle til en, tælle til toSøren Sveistrup
    229,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Tælle til en, tælle til to