Bog & idéBøgerKogebøger

Streetfood

0.0
Dansk
Oplev nogle af de mest toneangivne ansigter i dansk streetfood, hør deres historier, se deres køkkener og bliv inspireret til dit næste måltid af alle de appetitvækkende billeder og opskrifter.

Indbundet

249,95 DKK
På lager i 0 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Streetfood af Asger Brodtkorb & Sean Pakbaz

Streetfood-kulturen har aldrig været større end nu. Heller ikke selvom genren kan spores mange hundrede år tilbage og findes i adskillige afskygninger overalt på kloden. Du inviteres her med ud på gadehjørnet og ind i en verden af velsmag i dansk streetfood.  Oprindeligt begrænsede streetfood i Danmark sig til et sparsomt udvalg af pølser i den lokale pølsevogn. Men i dag dækker fænomenet over alt fra gourmetburgere og bao buns til afrikanske gryderetter og prisvindende iranske nationalretter. Det hele bliver serveret fra transportable køkkener eller meget små boder af dedikerede folk, der alle har som mission at skabe stor velsmag på ekstraordinært begrænset plads.  Streetfood tager alle landets foodies, connaisseurs og madglade folk med på en kulturel rejse tværs gennem Danmark til en lang række af de mest toneangivne ansigter i dansk streetfood, der fortæller deres historier og viser deres menuer og køkkener. Bogen er fyldt med masser af appetitvækkende billeder og lækre opskrifter på typiske streetfood-retter.  Om forfatterne Asger Brodtkorb er nok bedst kendt for at sætte fokus på mænd og mental mistrivsel gennem alt fra tv-programmer til små podcast. I 2019 udgav han bogen Selvbedrag om sin tid med en spiseforstyrrelse. Siden 2021 har han vendt sit eget forstyrrede syn på mad til en profitabel levevej og har arbejdet i streetfood-branchen, hvor han har udviklet flere koncepter.  Sean Pakbaz er født i Iran og kom til Danmark i 1996 som femårig. Han har med sin iranske streetfood, KUKU, vundet flere danske og europæiske mesterskaber og er at finde på de største festivaler herhjemme. Derudover er han fast TV-kok i Go’ morgen Danmark.  Sean og Asger har sammen Smash Burgers på Reffen, planer om mere TV og drømmen om en forfatterkarriere.

Detaljer

Forlag
Muusmann Forlag
Udgave
1
ISBN
9788794532570
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
184
Udgivelsesdato
01-11-2024
Format
Indbundet
Varenr.
3184463
EAN nr.
9788794532570
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
1
Bredde (mm)
1
Længde (mm)
1
Vægt (g)
1

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Nationale og regionale køkkenerStreetfood
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger: Specielle retter og menuer
  • Anmeldelser Streetfood

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Andre har også kigget på

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Kontra - Mon vi slipper godt herfra
    SPBSMAANEDENSUNGDOMSBOG
    Kontra - Mon vi slipper godt herfraFreja Bøgh Lassen
    199,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Kontra - Mon vi slipper godt herfra
    Min version
    BESTSELLER
    Min versionLizette Risgaard
    299,95 DKK
    Hæftet
    (2)
    Min version
    Sangskattekisten
    SangskattekistenMarie-Louise Højer Jensen
    169,95 DKK
    Indbundet
    Sangskattekisten
    Negle
    STAERKPRIS
    NegleSigne Hartung Roslyng
    199,95 DKK
    Indbundet
    Negle
    Herrens bødler
    STAERKPRIS
    Herrens bødlerMaria Helleberg
    249,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Herrens bødler
    Bastian og bomuldsmonstret - Må gemme sig!
    STAERKPRISMAANEDENSBOERNEBOG
    Bastian og bomuldsmonstret - Må gemme sig!Kim Ace
    99,95 DKK
    Indbundet
    Bastian og bomuldsmonstret - Må gemme sig!
    Alle mørkets farver
    STAERKPRIS
    Alle mørkets farverChris Whitaker
    279,95 DKK
    Indbundet
    Alle mørkets farver
    Bastian og bomuldsmonstret - Et kæmpe rod
    STAERKPRISMAANEDENSBOERNEBOG
    Bastian og bomuldsmonstret - Et kæmpe rodKim Ace
    99,95 DKK
    Indbundet
    Bastian og bomuldsmonstret - Et kæmpe rod
    Ilka vender hjem
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Ilka vender hjemSara Blædel
    229,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Ilka vender hjem
    Caroline
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    CarolineCaroline Fleming
    249,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Caroline

    Ofte købt sammen med

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Kontra - Mon vi slipper godt herfra
    SPBSMAANEDENSUNGDOMSBOG
    Kontra - Mon vi slipper godt herfraFreja Bøgh Lassen
    199,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Kontra - Mon vi slipper godt herfra
    Min version
    BESTSELLER
    Min versionLizette Risgaard
    299,95 DKK
    Hæftet
    (2)
    Min version
    Sangskattekisten
    SangskattekistenMarie-Louise Højer Jensen
    169,95 DKK
    Indbundet
    Sangskattekisten
    Magiens alfabeter 1: Drageskjoldene
    STAERKPRIS
    Magiens alfabeter 1: DrageskjoldeneNicole Boyle Rødtnes
    219,95 DKK
    Paperback
    Magiens alfabeter 1: Drageskjoldene
    Negle
    STAERKPRIS
    NegleSigne Hartung Roslyng
    199,95 DKK
    Indbundet
    Negle
    Herrens bødler
    STAERKPRIS
    Herrens bødlerMaria Helleberg
    249,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Herrens bødler
    Bastian og bomuldsmonstret - Må gemme sig!
    STAERKPRISMAANEDENSBOERNEBOG
    Bastian og bomuldsmonstret - Må gemme sig!Kim Ace
    99,95 DKK
    Indbundet
    Bastian og bomuldsmonstret - Må gemme sig!
    Bastian og bomuldsmonstret - Et kæmpe rod
    STAERKPRISMAANEDENSBOERNEBOG
    Bastian og bomuldsmonstret - Et kæmpe rodKim Ace
    99,95 DKK
    Indbundet
    Bastian og bomuldsmonstret - Et kæmpe rod
    Ilka vender hjem
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Ilka vender hjemSara Blædel
    229,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Ilka vender hjem
    Caroline
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    CarolineCaroline Fleming
    249,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Caroline