Bog & idéBøgerKogebøger

Falsled kro

0.0
Dansk
Historien om Falsled Kro er gastronomisk danmarkshistorie. Dette er ikke blot historien om Falsled Kro – det er også fortællingen om, da dansk gastronomi blev moderne, og ikke mindst historien om to ...

Indbundet

499,95 DKK

Forlagsbeskrivelse af Falsled kro af Jesper Uhrup

Historien om Falsled Kro er gastronomisk danmarkshistorie. Dette er ikke blot historien om Falsled Kro – det er også fortællingen om, da dansk gastronomi blev moderne, og ikke mindst historien om to ildsjæle, Lene og Sven Grønlykke, der købte en gammel, nedslidt landevejskro og forvandlede den til den gastronomisk højborg, som kroen stadig er i dag, mere end 50 år senere. Falsled Kro åbnede i 1972 og hentede franske kokke til Danmark i en tid, der ellers stod på udkogte kartofler, meljævnet pandesovs, frostvarer og konserves. Og det var en sensation. Med fokus på lokale råvarer, respekt for sæsonen og kompromisløse krav til kvalitet var Lene og Sven Grønlykke i den grad forud for deres tid. 30 år senere lå de samme principper til grund for dogmerne om det nynordiske køkken. Grønlykkeparret lagde med Løgismose og Falsled Kro ganske enkelt grundstenen til den gastronomiske succes, Danmark i dag er verdensberømt for. Og da erhvervsmanden Michael Prahm Rasmussen og Jacob Grønlykke, søn af Lene og Sven Grønlykke, som begge stod i spidsen for den såkaldte tolvmandsforening, købte kroen af de nye ejere, kunne et nyt eventyr for kroen begynde. Falsled Kro fortæller historien om kroen og om det daglige liv på stedet i ord og billeder. De mange smukke billeder er taget af fotograf Columbus Leth.

Detaljer

Forlag
Politikens Forlag
Udgave
1
ISBN
9788740095340
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
256
Udgivelsesdato
19-06-2025
Format
Indbundet
Varenr.
3274568
EAN nr.
9788740095340
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
1
Bredde (mm)
1
Længde (mm)
1
Vægt (g)
1

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidRejser og ferieRejsebøger og rejseguidesRejsebøger og rejseguides: Restauranter, cafeer, værtshuse, barer
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Generel madlavning og opskrifter
  • Anmeldelser Falsled kro

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Andre har også kigget på

    Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.
    Flyttehjemmefrakogebogen
    FlyttehjemmefrakogebogenSebastian Mathson Randrup
    129,95 DKK
    Indbundet
    Flyttehjemmefrakogebogen
    Luksus på budget
    STAERKPRIS
    Luksus på budgetKaren-Elisabeth Gadtoft
    229,95 DKK
    Indbundet
    Luksus på budget
    Bagværk
    BagværkCathrine Brandt
    289,95 DKK
    HARDBACK
    Bagværk
    Spis med
    Spis medEva Hurtigkarl
    299,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Spis med
    Fattig student
    Fattig studentKaren Elene Thorsen
    199,95 DKK
    Hardback
    (2)
    Fattig student
    Pandekagebogen - 50 søde & salte opskrifter
    BESTSELLER
    Pandekagebogen - 50 søde & salte opskrifterKogebøger
    199,95 DKK
    Indbundet
    Pandekagebogen - 50 søde & salte opskrifter
    Surdej
    BESTSELLER
    SurdejCathrine Brandt
    249,95 DKK
    Hardback
    Surdej
    Pissegodmad
    BESTSELLER
    PissegodmadDavid Kallestrup Pedersen
    199,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Pissegodmad
    Når mad helbreder
    BESTSELLER
    Når mad helbrederUlrik Hjerpsted
    299,95 DKK
    Indbundet
    Når mad helbreder
    Valdemarsro nem aftensmad
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Valdemarsro nem aftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    249,95 DKK
    Indbundet
    Valdemarsro nem aftensmad

    Ofte købt sammen med

    Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.
    Pandekagebogen - 50 søde & salte opskrifter
    BESTSELLER
    Pandekagebogen - 50 søde & salte opskrifterKogebøger
    199,95 DKK
    Indbundet
    Pandekagebogen - 50 søde & salte opskrifter