Bog & idéBøgerFaglitteraturVidenskab og metafysikNaturvidenskab

100 myter om mad

3.4
( 1 )
Dansk
Der findes et væld af husmorråd: Her undersøger to ernæringseksperter 100 af de mest udbredte myter om tilberedning og smag af fødevarer, hygiejne og økologi og ser, om de har hold i virkeligheden.

Hardback

99,95 DKK
På lager i 16 butikker.

Forlagsbeskrivelse af 100 myter om mad af Sara Østergaard & Marianne Zangenberg Lynggaard

Du må ikke genopvarme persille... Der findes et væld af husmorråd om madvarer, og du bruger måske flere af disse råd i dit eget køkken. Men kan man nu stole på dem alle sammen?  I denne bog går to ernæringseksperter bag om 100 af de mest udbredte myter om tilberedning og smag af fødevarer, hygiejne og økologi og undersøger, om de har hold i virkeligheden.  Du finder blandt andet svar på, om økologiske fødevarer er sundere end konventionelle, og om det er sandt, at honning kan holde sig for evigt. Man skal nemlig ikke tro på alt, hvad man hører – så gør som forfatterne, og spis brød til! Om forfatterneMarianne Zangenberg Lynggaard er cand.scient. i human ernæring og lektor på Ernæring og sundhedsuddannelsen, VIA. Derudover underviser hun i madkundskab på læreruddannelsen. Hun er oplægsholder, skriver på bloggen Ernæringskommentaren på folkeskolen.dk og arbejder for bedre rammer for mad i folkeskolen. Sara Juul Østergaard er klinisk diætist og cand.scient. i molekylær ernæring og fødevareteknologi.Hun arbejder som lektor på Ernæring og sundhedsuddannelsen,VIA. Derudover underviser hun i madkundskab på læreruddannelsen, holder foredrag og er inkarneret madentusiast.

Detaljer

Forlag
FADL's Forlag
Udgave
1
ISBN
9788793590311
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Udgivelsesdato
12-10-2018
Format
Hardback
Varenr.
2467352
EAN nr.
9788793590311
Varegruppe
Naturvidenskab div.

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Samfund og samfundsvidenskabSamfund og kultur: genereltKulturstudier og medievidenskabKulturstudierKulturstudier: mad og samfund
  • Teknologi, ingeniørvidenskab og landbrugIndustriel kemi og produktionsteknologiIndustriel kemi og kemiteknikLevnedsmiddelteknologiFødevaresikkerhed og drikkevaresikkerhed
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.
  • Matematik og naturvidenskabNaturvidenskab: generelle emnerPopulærvidenskab

    • Anmeldelser 100 myter om mad

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 3.4 ud af 5 baseret på 1 vurdering
    "Rigtig god og meget brugbar"
    67/100Bogblogger.dk
    Se detaljer her

    Andre har også kigget på

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Hjernetræning
    HjernetræningKaja Nordengen
    279,95 DKK
    Hæftet
    Hjernetræning
    Korte svar på de store spørgsmål
    Korte svar på de store spørgsmålStephen Hawking
    299,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Korte svar på de store spørgsmål
    En kort historie om næsten alt
    En kort historie om næsten altBill Bryson
    299,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    En kort historie om næsten alt
    Tidens orden
    Tidens ordenCarlo Rovelli
    249,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Tidens orden
    Dr. Zukaroffs testamente. Version 2.0.
    Dr. Zukaroffs testamente. Version 2.0.Peter Lund Madsen
    299,95 DKK
    Indbundet
    Dr. Zukaroffs testamente. Version 2.0.
    En kort historie om tid
    En kort historie om tidStephen Hawking
    299,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    En kort historie om tid
    100 myter om kærlighed og forelskelse
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    100 myter om kærlighed og forelskelseJacob Mosgaard
    99,95 DKK
    Hardback
    100 myter om kærlighed og forelskelse
    100 myter om vejr og klima
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    100 myter om vejr og klimaJens Ringgård Christiansen & Kasper Møller Nielsen
    99,95 DKK
    Hardback
    100 myter om vejr og klima
    Historien om det hele
    Historien om det heleKristian Leth og Eske Willerslev
    299,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Historien om det hele
    AT TÆNKE - hurtigt og langsomt
    AT TÆNKE - hurtigt og langsomtDaniel Kahneman
    299,95 DKK
    Hæftet
    (3)
    AT TÆNKE - hurtigt og langsomt

    Ofte købt sammen med

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    100 myter om hjernen
    100 myter om hjernenThomas Raab
    99,95 DKK
    Hardback
    100 myter om hjernen
    Hvem fik fnat sidste år?
    Hvem fik fnat sidste år?Ditte Okman
    99,95 DKK
    Paperback
    Hvem fik fnat sidste år?
    100 myter om mad
    STREAM
    100 myter om madSara Juul Østergaard
    199,95 DKK
    Lydbog
    (4)
    100 myter om mad
    100 myter om kærlighed og forelskelse
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    100 myter om kærlighed og forelskelseJacob Mosgaard
    99,95 DKK
    Hardback
    100 myter om kærlighed og forelskelse
    Det bliver et langt liv
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Det bliver et langt livStineStregen
    149,95 DKK
    Indbundet
    (10)
    Det bliver et langt liv
    100 myter om vejr og klima
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    100 myter om vejr og klimaJens Ringgård Christiansen & Kasper Møller Nielsen
    99,95 DKK
    Hardback
    100 myter om vejr og klima
    100 myter om motion og vægttab
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    100 myter om motion og vægttabBente Klarlund Pedersen og Morten Zacho
    99,95 DKK
    Hardback
    100 myter om motion og vægttab