Bog & idéBøgerKogebøger

Mere af det gode brød

4.1
Dansk
85 opskrifter på fuldkornsversioner af Chad Robertsons favoritter af både brød og bagværk fra Tartine Bakery. Først revolutionerede Chad Robertson smagen og bagningen af surdejdsbrød bagt på hvedeme...

Indbundet

399,95 DKK
På lager i 21 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Mere af det gode brød af Chad Robertson

85 opskrifter på fuldkornsversioner af Chad Robertsons favoritter af både brød og bagværk fra Tartine Bakery. Først revolutionerede Chad Robertson smagen og bagningen af surdejdsbrød bagt på hvedemel. Nu er turen kommet til bagning med fuldkornsmel. Chad Robertsons søgen efter velsmagen fra de forhistoriske fuldkornstyper har udmundet sig i 85 opskrifter på fuldkornsversioner af verdens bedste brød og bagværk. Og så deler han ud af sine banebrydende nye metoder og teknikker for brødbagning. MERE AF DET GODE BRØD er opfølgeren til bestselleren DET GODE BRØD af den verdenskendte bager Chad Robertson, medstifter af Tartine Bakery i San Francisco, der har inspireret flere af de bedste danske kokke og bagere. Sagt om Chad Robertson: ?Chad Robertson er en af klodens mest indflydelsesrige bagere. Hans håndværk frembringer det mest udtryksfulde surdejsbrød, jeg nogensinde har smagt?. - Claus Meyer ?Chad Robertson betegnes af mange som en af verdens bedste bagere. Det er store ord i et lille land som Danmark. Jeg har absolut ingen skrupler med at tilslutte mig sådan en hyldest. For hvis der er nogen, der fortjener den anerkendelse, så er det ham?. - Kille Enna, i sit forord til DET GODE BRØD

Detaljer

Forlag
Lindhardt og Ringhof
Udgave
2
ISBN
9788711994559
Sprog
Dansk
Originalsprog
eng
Originaltitel
Tartine Bread 3
Sider
336
Udgivelsesdato
06-10-2021
Format
Indbundet
Varenr.
2939151
EAN nr.
9788711994559
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
32
Bredde (mm)
223
Længde (mm)
261
Vægt (g)
1381

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger: Specielle retter og menuerKogebøger: bagning, brød og kager
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger af kendte personer
  • Anmeldelser Mere af det gode brød

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 4.1 ud af 5 baseret på 1 vurdering
    "Hører til i den kategori af bøger, der meget vel kan ændre ens liv"
    Se detaljer her

    Andre har også kigget på

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    BRØDBOG
    BRØDBOGChad Robertson
    399,95 DKK
    Indbundet
    BRØDBOG
    Det gode brød - opskrifter fra Tartine Bakery
    Det gode brød - opskrifter fra Tartine BakeryChad Robertson
    399,95 DKK
    Indbundet
    Det gode brød - opskrifter fra Tartine Bakery
    Osteria 16
    Osteria 16Morten Kaltoft og Emil Alsbo
    329,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Osteria 16
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    STAERKPRIS
    Valdemarsro - Grøn aftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    229,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    100 Bradepandekager
    100 BradepandekagerLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
    249,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    100 Bradepandekager
    Valdemarsro - Aftensmad
    STAERKPRIS
    Valdemarsro - AftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    229,95 DKK
    Indbundet
    (12)
    Valdemarsro - Aftensmad
    Surdej
    SurdejCathrine Brandt
    249,95 DKK
    Hardback
    Surdej
    100 Aftenretter
    100 AftenretterLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
    249,95 DKK
    Indbundet
    100 Aftenretter

    Ofte købt sammen med

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    BRØDBOG
    BRØDBOGChad Robertson
    399,95 DKK
    Indbundet
    BRØDBOG
    Det gode brød - opskrifter fra Tartine Bakery
    Det gode brød - opskrifter fra Tartine BakeryChad Robertson
    399,95 DKK
    Indbundet
    Det gode brød - opskrifter fra Tartine Bakery
    Brød
    BrødLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
    199,95 DKK
    Indbundet
    (3)
    Brød
    Brødglæde
    BrødglædeCamilla Biesbjerg Markussen
    249,95 DKK
    Indbundet
    Brødglæde
    Meyers bageskole. Alle kan lære at bage
    Meyers bageskole. Alle kan lære at bageClaus Meyer
    399,95 DKK
    Indbundet
    Meyers bageskole. Alle kan lære at bage
    Surdej fra bunden
    Surdej fra bundenBenjamin Birk og Rasmus Krogh
    249,95 DKK
    Hardback
    Surdej fra bunden
    Meyers Surdejsskole
    Meyers SurdejsskoleMeyers Madhus
    399,95 DKK
    Indbundet
    Meyers Surdejsskole