Bog & idéBøgerStudiebøgerLærebøger

Det professionelle køkken

0.0
( 0 )
Dansk
En del af Ernæringsassistent
Det professionelle køkken dækker faget Tilberedningsmetoder, produktionsteknik og planlægning - det profesionelle køkken for ernæringsassistenter. Teorien er fulgt op med opgaver, der perspektiverer i...

Ukendt format

699,95 DKK
På lager i 0 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Det professionelle køkken af Ulla Bach Jensen

Det professionelle køkken dækker faget Tilberedningsmetoder, produktionsteknik og planlægning - det profesionelle køkken for ernæringsassistenter. Teorien er fulgt op med opgaver, der perspektiverer indholdet i det enkelte kapitel.Bogen indeholder følgende kapitler:Professionel forplejningTilberedningsmetoderPlanlægning af køkkenets arbejde Bæredygtig produktionArbejdsmiljøKalkulationKvalitetsarbejde

Detaljer

Serie
Forlag
Praxis Forlag A/S
Udgave
3
ISBN
9788729007203
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Udgivelsesdato
01-08-2023
Format
Ukendt format
Varenr.
3126274
EAN nr.
9788729007203
Varegruppe
Skole/lærebøger div.
Højde/Dybde (mm)
14
Bredde (mm)
171
Længde (mm)
242
Vægt (g)
449

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Økonomi, finans, erhvervsliv og ledelseIndustri og industrielle studierServiceerhverv
  • Samfund og samfundsvidenskabUddannelse. PædagogikUndervisning i et specifikt fagLærervejledninger og undervisningsmateriale

    • Anmeldelser Det professionelle køkken

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Se detaljer her

    Andre har også kigget på

    Bestil til klik & hent helt frem til og med d. 23. december
    Kokkebogen
    KokkebogenSkole/lærebøger div.
    679,95 DKK
    Indbundet
    Kokkebogen
    Multiteoretisk praksis i arbejdet med børn og unge
    Multiteoretisk praksis i arbejdet med børn og ungeLeif Tøfting Kongsgaard og Birgit Raundahl Koldsø
    429,95 DKK
    Hæftet
    Multiteoretisk praksis i arbejdet med børn og unge
    Prompt engineering
    Prompt engineeringClaus Nygaard
    349,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Prompt engineering
    Formelsamling
    FormelsamlingStyrelsen for Undervisning og Kvalitet
    69,95 DKK
    Paperback
    Formelsamling
    Pengesedler
    PengesedlerIngen Forfatter
    129,95 DKK
    Andre bogformater
    Pengesedler
    Hjælp dit barn med matematik
    Hjælp dit barn med matematikCarol Vorderman
    199,95 DKK
    Paperback
    Hjælp dit barn med matematik
    Matematikhåndbogen, 2.udg.
    Matematikhåndbogen, 2.udg.Susanne Damm
    239,95 DKK
    Hæftet
    Matematikhåndbogen, 2.udg.
    Den første læsning 0. kl. Lydret fri læsning, Pi må si
    Den første læsning 0. kl. Lydret fri læsning, Pi må siIna Borstrøm
    119,95 DKK
    Den første læsning 0. kl. Lydret fri læsning, Pi må si
    Retskrivningsordbogen, 5. udgave
    Retskrivningsordbogen, 5. udgaveDansk Sprognævn
    269,95 DKK
    Indbundet
    Retskrivningsordbogen, 5. udgave
    Formelsamling
    FormelsamlingForlaget Alinea
    49,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Formelsamling

    Ofte købt sammen med

    Bestil til klik & hent helt frem til og med d. 23. december
    Kulinarisk sensorik
    Kulinarisk sensorikKarina Kyhn Andersen
    539,95 DKK
    Hæftet
    Kulinarisk sensorik