Bog & idéBøgerFaglitteraturNatur

KRYDDERURTER

Bogen for urteelskere
0.0
Dansk
BOGEN FOR URTEELSKERE – 3. UDVIDEDE UDGAVE Denne bog beskriver over 300 forskellige arter og sorter af krydderurter, herunder også vilde kryd- derurter, der kan bruges i madlavningen. Stort set alle ...

Indbundet

389,95 DKK
På lager i 12 butikker.

Forlagsbeskrivelse af KRYDDERURTER af Lene Tvedegaard & Gunvor Maria Juul

BOGEN FOR URTEELSKERE – 3. UDVIDEDE UDGAVE Denne bog beskriver over 300 forskellige arter og sorter af krydderurter, herunder også vilde kryd- derurter, der kan bruges i madlavningen. Stort set alle krydderurte-arter og -sorter er med, sammen med information om den bedste dyrkningsmetode, opbevaring om vinteren, frøtagning og høst. Her er også afsnit om krydderurternes mangfoldighed, deres kulinariske egenskaber og vigtige indholds- stoffer.For mad- og haveentusiaster er der fyldige afsnit om aromaer, brug og dyrkning, og der er gode madopskrifter fra kokkene Kirsten Skaarup, Thomas Hermann, Martin Haugaard Zielke og Jimmy Duevang. Krydderurternes æteriske olier er afgørende for deres aroma. Derfor gøres der specielt meget ud af at beskrive dem. For hvad er det, der får timian til at dufte så markant, og hvordan bevarer vi bedst disse dejlige aromaer i maden? Skal de koge med i retten eller forsvinder smagsoplevelsen ved opvarmning? Krydderurter udgør et sundt, grønt krydderi til vores mad. Urterne har også ofte en fortid som læge- planter, men hvad er det, de kan bruges til udover at sætte smag på vores mad og hvorfor? Denne bog giver et overblik over konkrete, veldokumenterede virkninger, samt hvad urterne anbefales til inden for moderne helse.Lene Tvedegaard, agronom og ejer af Gartneri Toftegaard har sammen med Gunvor Maria Juul, urte- og madhistoriker, skrevet denne vægtige og passionerede bog. I denne 3. udgave er bogen opdateret og har medtaget nye sorter og arter som Lakrids, Shiso, Sevenseas, Ingefær og Kardemomme samt nye vegetarretter af Kirsten Skaarup.

Detaljer

Forlag
Koustrup & Co.
Udgave
3
ISBN
9788794564021
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
384
Udgivelsesdato
11-04-2024
Format
Indbundet
Varenr.
3170980
EAN nr.
9788794564021
Varegruppe
Hus/have/husdyr div.
Højde/Dybde (mm)
35
Bredde (mm)
222
Længde (mm)
289
Vægt (g)
1932

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidHavearbejdeHavearbejde: Planter og dyrkningsvejledninger
  • Anmeldelser KRYDDERURTER

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Andre har også kigget på

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Krydderurter
    KrydderurterSandra Pugliese
    249,95 DKK
    Hardback
    Krydderurter
    Krydderurter i have og køkken
    Krydderurter i have og køkkenAnemette Olesen
    249,95 DKK
    Indbundet
    Krydderurter i have og køkken
    URTE-APOTEKEREN
    URTE-APOTEKERENFritz Wolder
    249,95 DKK
    Hardback
    URTE-APOTEKEREN
    Dyrk grøntsager året rundt
    Dyrk grøntsager året rundtYen Frydensberg Egebak
    349,95 DKK
    Indbundet
    Dyrk grøntsager året rundt
    HAVENS KRYDDERURTER
    HAVENS KRYDDERURTERLene Tvedegaard og Gunvor Maria Juul
    99,95 DKK
    Indbundet
    HAVENS KRYDDERURTER
    KØKKENHAVE I ET BED
    KØKKENHAVE I ET BEDHugh Richards
    249,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    KØKKENHAVE I ET BED
    MIT GRØNNE APOTEK
    MIT GRØNNE APOTEKAnemette Olesen
    99,95 DKK
    Indbundet
    MIT GRØNNE APOTEK
    URTETE
    URTETEAnemette Olesen
    99,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    URTETE
    Den lille vilde
    Den lille vildeThomas Laursen
    299,95 DKK
    Hæftet
    (3)
    Den lille vilde

    Ofte købt sammen med

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Krydderurter
    KrydderurterSandra Pugliese
    249,95 DKK
    Hardback
    Krydderurter
    Krydderurter i have og køkken
    Krydderurter i have og køkkenAnemette Olesen
    249,95 DKK
    Indbundet
    Krydderurter i have og køkken
    URTE-APOTEKEREN
    URTE-APOTEKERENFritz Wolder
    249,95 DKK
    Hardback
    URTE-APOTEKEREN
    Dyrk grøntsager året rundt
    Dyrk grøntsager året rundtYen Frydensberg Egebak
    349,95 DKK
    Indbundet
    Dyrk grøntsager året rundt
    HAVENS KRYDDERURTER
    HAVENS KRYDDERURTERLene Tvedegaard og Gunvor Maria Juul
    99,95 DKK
    Indbundet
    HAVENS KRYDDERURTER
    KØKKENHAVE I ET BED
    KØKKENHAVE I ET BEDHugh Richards
    249,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    KØKKENHAVE I ET BED
    MIT GRØNNE APOTEK
    MIT GRØNNE APOTEKAnemette Olesen
    99,95 DKK
    Indbundet
    MIT GRØNNE APOTEK
    URTETE
    URTETEAnemette Olesen
    99,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    URTETE
    Den lille vilde
    Den lille vildeThomas Laursen
    299,95 DKK
    Hæftet
    (3)
    Den lille vilde