Kitchen Confidential

En køkkenchefs bekendelser
0.0
Dansk
Ny udgave suppleret med håndskrevne kommentarer af Anthony Bourdain selv og med nyt forord af Svend Rasmussen. For næsten to årtier siden udgav magasinet The New Yorker artiklen ”Don’t Eat Before Read...

Forlagsbeskrivelse af Kitchen confidential af Anthony Bourdain

Ny udgave suppleret med håndskrevne kommentarer af Anthony Bourdain selv og med nyt forord af Svend Rasmussen. For næsten to årtier siden udgav magasinet The New Yorker artiklen ”Don’t Eat Before Reading This” af den dengang ikke særligt kendte køkkenchef på Brasserie Les Halles i New York City, Anthony Bourdain. I artiklen tager Bourdain læserne med bag svingdørene i de fine restauranter og lægger ikke skjul på, hvordan det går for sig. Artiklen blev en sensation, og den efterfølgende bog, ny-klassikeren Kitchen Confidential, blev en endnu større sensation, en megabestseller verden over. Det handler om tæt druk, stoffer, knepperi i kolonialvaresektionen, uappetitlige afsløringer om tvivlsom omgang med fødevarer og ulækker praksis i hele industrien … Men samtidig kan den interesserede læser også finde ud af, hvordan man laver professionelt udseende og velsmagende anretninger ved hjælp af få, praktiske redskaber.Anthony Bourdain døde 8. juni 2018, 61 år gammel.

Uddrag

Læs uddrag

Kitchen confidential

Prøvelyt

Kitchen confidential

Detaljer

Forfatter
Oversætter
Forlag
Gyldendal
ISBN
9788702415469
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Originaltitel
Kitchen Confidential
Udgivelsesdato
15-01-2024
Format
E-bog
E-bog format
REFLOWABLE
Filtype
Epub
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
2679 KB
Varenr.
3154307
EAN nr.
9788702415469
Varegruppe
Lydbøger

Anmeldelser Kitchen confidential

Brugernes anmeldelser
Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
Mediernes anmeldelser
Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
Se detaljer her

Uddrag

Læs uddrag

Kitchen confidential

Prøvelyt

Kitchen confidential

Andre har også kigget på

Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.
Korsør 04
Korsør 04:0707
149,95 DKK
Lydbog
(2)
Korsør 04:07
Stine
StineAase Hansen
69,95 DKK
EBOG
Stine
Hemmeligheden i Paris
STREAM
Hemmeligheden i ParisLily Graham
149,95 DKK
Lydbog
(37)
Hemmeligheden i Paris
HjerneRo
HjerneRoMartin Riis Kastrup
179,95 DKK
EBOG
(8)
HjerneRo
Alle mulige ord om foråret
Alle mulige ord om foråretLydbøger
79,95 DKK
EBOG
Alle mulige ord om foråret
Jordemoderen fra Auschwitz
STREAM
Jordemoderen fra AuschwitzAnna Stuart
179,95 DKK
Lydbog
(27)
Jordemoderen fra Auschwitz
Kroppen kan selv – Aktiver dine naturlige vægttabshormoner
Kroppen kan selv – Aktiver dine naturlige vægttabshormonerAnette Sams
119,95 DKK
EBOG
(5)
Kroppen kan selv – Aktiver dine naturlige vægttabshormoner
Døde sjæle synger ikke
Døde sjæle synger ikkeJussi Adler-Olsen
209,95 DKK
Lydbog
(6)
Døde sjæle synger ikke
Verdens vildeste venskab
Verdens vildeste venskabPuk Elgård
179,95 DKK
Lydbog
Verdens vildeste venskab
تحت رحمة سيدي - قصة جنسية قصيرة
تحت رحمة سيدي - قصة جنسية قصيرة– راينر لارسن فايسه
9,95 DKK
Lydbog
تحت رحمة سيدي - قصة جنسية قصيرة

Ofte købt sammen med

Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.
Kitchen Confidential
Kitchen ConfidentialAnthony Bourdain
199,95 DKK
Paperback
(1)
Kitchen Confidential