Den store Low FODMAP kogebog
Lækre retter til hverdag og fest
2.0
( 1 )
Dansk
At tilberede velsmagende, varieret og sund mad kan være en udfordring i en travl hverdag, og har man derudover behov for, at madens sammensætning tager hensyn til en irritabel tarm, er dette den ultim...
Forlagsbeskrivelse af Den store Low FODMAP kogebog af Charlotte Tønnes Jensen
At tilberede velsmagende, varieret og sund mad kan være en udfordring i en travl hverdag, og har man derudover behov for, at madens sammensætning tager hensyn til en irritabel tarm, er dette den ultimative kogebog.
Bogen giver konkrete guidelines til, hvordan man laver sund og velsmagende mad, der kan begrænse mave-tarm-gener ved en irritabel tarm.
Alle retter er sammensat ud fra grundprincipperne bag Low FODMAP-diæten og på baggrund af den seneste viden om, hvilke fødevarer der kan indgå i den. Opskrifterne indeholder tips i forhold til at variere råvarevalg generelt og i forbindelse med genindførelse af fødevarer og individuel variation af mængder af FODMAPs i hverdagskosten.
Bogens mange lækre opskrifter er overordnet grupperet efter tilberedningsmetode; kogning, dampning, pochering, stegning og braisering og beskriver på enkel vis tilberedning af supper, saucer, forretter, hovedretter og tilbehør til hovedretter. Derudover får man inspiration til og opskrifter på skønne, klassiske og enkle desserter samt bagværk. Da tilberedning af velsmagende mad kræver kendskab til de grundsmage, maden kan bestå af, og hvordan de kan sammensættes, er der desuden et selvstændigt afsnit omkring dette.
At spise sundt er et aktivt valg, hvor sammensætningen af hverdagskosten er grundstenen. Derfor indgår der en indkøbsliste med de basisfødevarer, der gør det nemt og enkelt at tilberede sund og lækker hverdagsmad, samt et bud på, hvordan bogens opskrifter kan benyttes i en 14-dages madplan. Også særlige lejligheder er der tænkt på med eksempler på sammensætninger af skønne festmåltider og buffeter.
Opskrifterne i kogebogen er sammensat således, at maden kan spises af hele familien. Bogens opskrifter er næringsberegnet, og madens sammensætning i den 14-dages madplan lever op til Fødevarestyrelsens officielle kostanbefalinger.
E-bogen er lavet i fixed format.
Detaljer
Forlag
Muusmann' Forlag
ISBN
9788793575936
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Originaltitel
Den store Low FODMAP kogebog
Udgivelsesdato
14-12-2017
Format
E-bog
E-bog format
FIXEDFORMAT
Filtype
Epub
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
45292 KB
Varenr.
2464407
EAN nr.
9788793575936
Varegruppe
Oprettet fra inventtable
Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger
Anmeldelser Den store Low FODMAP kogebog
Brugernes anmeldelser
Asger Damgaard-Sørensen
Der mangler generel forståelse for det lave overskud folk med Ibs har, og hvor dyr en low FODMAP diæt er. Kæmpe ingredienslister, op til flere timers lange opskrifter og opskrifter der refererer til andre opskrifter, hvilket skaber en stor uoverskuelighed. Der enkelte gode opskrifter, men overordnet ville jeg rådgive til at bruge pengene på en diætist med speciale i low FODMAP og supplere med Monash.
Andre har også kigget på
Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.
Ofte købt sammen med
Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.