Bog & idéBøgerStudiebøgerLærebøger

Fødevarehygiejne

0.0
Dansk
Fødevarehygiejne er skrevet til dig, der arbejder med fødevarer og derfor skal have helt styr på hygiejnen. Bogen er skrevet, så den kan læses helt uden forudsætninger inden for hygiejne. I bogen bli...

Hæftet

189,95 DKK
På lager i 0 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Fødevarehygiejne af Hotel- og Restaurantskolen

Fødevarehygiejne er skrevet til dig, der arbejder med fødevarer og derfor skal have helt styr på hygiejnen. Bogen er skrevet, så den kan læses helt uden forudsætninger inden for hygiejne. I bogen bliver forskellige typer af bakterier, vira, svampe og parasitter gennemgået og du kan læse om, hvor og hvordan de lever og hvordan de smitter. Desuden præsenteres lovgivningen på området, herunder det såkaldte egenkontrolsystem. Endelig gives også helt konkrete forslag til procedurer, der mindsker risikoen for smittespredning.

Detaljer

Forlag
Gyldendal
Udgave
1
ISBN
9788762808973
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
100
Udgivelsesdato
11-06-2009
Format
Hæftet
Varenr.
1640477
EAN nr.
9788762808973
Varegruppe
Skole/lærebøger div.
Højde/Dybde (mm)
5
Bredde (mm)
171
Længde (mm)
241
Vægt (g)
195

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Lægevidenskab og sygeplejeSygepleje og paramedicinske fag
  • Kvalifikatorer: Uddannelse og uddannelsesniveauerFor specifikke pædagogiske formålLærebøger, kursusmateriale
  • Kvalifikatorer: Uddannelse og uddannelsesniveauerAlle uddannelsesniveauerFor erhvervsfaglig uddannelse
  • Anmeldelser Fødevarehygiejne

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Andre har også kigget på

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Det vurderende øje
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Det vurderende øjeCato R. P. Bjørndal
    207,95 DKK
    Hæftet
    Det vurderende øje
    Teamwork - Metoder til effektivt samarbejde, 4. udgave
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Teamwork - Metoder til effektivt samarbejde, 4. udgaveMichael A. West
    369,95 DKK
    Hæftet
    Teamwork - Metoder til effektivt samarbejde, 4. udgave
    Sensorisk teori til gymnasiale uddannelser
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Sensorisk teori til gymnasiale uddannelserMichael René
    153,95 DKK
    Hæftet
    Sensorisk teori til gymnasiale uddannelser
    Pædagogik
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    PædagogikHenrik Juul
    135,95 DKK
    Indbundet
    Pædagogik
    Teamwork - Metoder til effektivt samarbejde, 4. udgave
    TeamworkMichael A. West
    279,00 DKK
    e-bog
    Teamwork
    Fødevarer
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    FødevarerSkole/lærebøger div.
    495,95 DKK
    Indbundet
    Fødevarer
    Almen Fødevarehygiejne
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Almen FødevarehygiejneSolveig Sørensen
    252,95 DKK
    Hæftet
    Almen Fødevarehygiejne
    Håndbog i praktisk hjælp
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Håndbog i praktisk hjælpMichael René
    189,95 DKK
    Hæftet
    Håndbog i praktisk hjælp
    Ledelse, organisering og strategisering
    Ledelse, organisering og strategiseringMette Elting og Sverri Hammer (red.)
    459,95 DKK
    Paperback
    Ledelse, organisering og strategisering

    Ofte købt sammen med

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Det vurderende øje
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Det vurderende øjeCato R. P. Bjørndal
    207,95 DKK
    Hæftet
    Det vurderende øje
    Teamwork - Metoder til effektivt samarbejde, 4. udgave
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Teamwork - Metoder til effektivt samarbejde, 4. udgaveMichael A. West
    369,95 DKK
    Hæftet
    Teamwork - Metoder til effektivt samarbejde, 4. udgave
    Sensorisk teori til gymnasiale uddannelser
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Sensorisk teori til gymnasiale uddannelserMichael René
    153,95 DKK
    Hæftet
    Sensorisk teori til gymnasiale uddannelser
    Pædagogik
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    PædagogikHenrik Juul
    135,95 DKK
    Indbundet
    Pædagogik
    Teamwork - Metoder til effektivt samarbejde, 4. udgave
    TeamworkMichael A. West
    279,00 DKK
    e-bog
    Teamwork
    Fødevarer
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    FødevarerSkole/lærebøger div.
    495,95 DKK
    Indbundet
    Fødevarer
    Almen Fødevarehygiejne
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Almen FødevarehygiejneSolveig Sørensen
    252,95 DKK
    Hæftet
    Almen Fødevarehygiejne
    Håndbog i praktisk hjælp
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Håndbog i praktisk hjælpMichael René
    189,95 DKK
    Hæftet
    Håndbog i praktisk hjælp
    Ledelse, organisering og strategisering
    Ledelse, organisering og strategiseringMette Elting og Sverri Hammer (red.)
    459,95 DKK
    Paperback
    Ledelse, organisering og strategisering