Bog & idéBøgerStudiebøgerLærebøger

Fødevarelære

0.0
Dansk
Fødevarelære giver den grundlæggende viden om de fødevarer, der forarbejdes og tilberedes i køkkenet, så brugerne kan spise en ernæringsrigtig mad, der er en fryd for både gane og øje. Den gennemgår s...

Hæftet

689,95 DKK
På lager i 0 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Fødevarelære af Mia Irene Kristensen

Fødevarelære giver den grundlæggende viden om de fødevarer, der forarbejdes og tilberedes i køkkenet, så brugerne kan spise en ernæringsrigtig mad, der er en fryd for både gane og øje. Den gennemgår systematisk de enkelte fødevarer i grupper, herunder deres opbygning, næringsstofindhold, indhold af kemiske stoffer, opbevaring og anvendelse. Bogen indeholder følgende kapitler:GrøntsagerKartoflenSaftige frugterFedtrige frugter og frøBælgfrugterKornStivelse og stivelsesprodukterÆg og ægprodukterFedtstofferKød og vildtFisk og skaldyrFjerkræMejeriprodukterKrydderierDet bæredygtige køkkenMærkning – en vigtig detaljeOveralt er teksten krydret med eksempler og illustrationer.

Detaljer

Forlag
Praxis Forlag
Udgave
8
ISBN
9788729015161
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Udgivelsesdato
01-04-2024
Format
Hæftet
Varenr.
3170266
EAN nr.
9788729015161
Varegruppe
Skole/lærebøger div.
Højde/Dybde (mm)
10
Bredde (mm)
170
Længde (mm)
240
Vægt (g)
423

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Børnebøger, ungdomsbøger og undervisningsmidlerUndervisningsmidler
  • Anmeldelser Fødevarelære

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Andre har også kigget på

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Kulinarisk sensorik
    Kulinarisk sensorikKarina Kyhn Andersen
    539,95 DKK
    Hæftet
    Kulinarisk sensorik
    Ernæringslære
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    ErnæringslæreIben Humble Kristensen
    567,95 DKK
    Hæftet
    Ernæringslære
    Mad, mennesker og måltider
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Mad, mennesker og måltiderBente Halkier
    342,95 DKK
    Hæftet
    Mad, mennesker og måltider
    Stegt flæsk med persillesovs
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Stegt flæsk med persillesovsCaroline Nyvang
    129,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Stegt flæsk med persillesovs

    Ofte købt sammen med

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Kulinarisk sensorik
    Kulinarisk sensorikKarina Kyhn Andersen
    539,95 DKK
    Hæftet
    Kulinarisk sensorik
    Ernæringslære
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    ErnæringslæreIben Humble Kristensen
    567,95 DKK
    Hæftet
    Ernæringslære
    Mad, mennesker og måltider
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Mad, mennesker og måltiderBente Halkier
    342,95 DKK
    Hæftet
    Mad, mennesker og måltider
    Stegt flæsk med persillesovs
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Stegt flæsk med persillesovsCaroline Nyvang
    129,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Stegt flæsk med persillesovs