Bog & idéBøgerStudiebøgerLærebøger

Fødevarelære

0.0
Dansk
Fødevarelære giver den grundlæggende viden om de fødevarer, der forarbejdes og tilberedes i køkkenet, så brugerne kan spise en ernæringsrigtig mad, der er en fryd for både gane og øje. Den gennemgår s...

Hæftet

689,95 DKK
På lager i 0 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Fødevarelære af Mia Irene Kristensen

Fødevarelære giver den grundlæggende viden om de fødevarer, der forarbejdes og tilberedes i køkkenet, så brugerne kan spise en ernæringsrigtig mad, der er en fryd for både gane og øje. Den gennemgår systematisk de enkelte fødevarer i grupper, herunder deres opbygning, næringsstofindhold, indhold af kemiske stoffer, opbevaring og anvendelse. Bogen indeholder følgende kapitler:GrøntsagerKartoflenSaftige frugterFedtrige frugter og frøBælgfrugterKornStivelse og stivelsesprodukterÆg og ægprodukterFedtstofferKød og vildtFisk og skaldyrFjerkræMejeriprodukterKrydderierDet bæredygtige køkkenMærkning – en vigtig detaljeOveralt er teksten krydret med eksempler og illustrationer.

Detaljer

Forlag
Praxis Forlag
Udgave
8
ISBN
9788729015161
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Udgivelsesdato
01-04-2024
Format
Hæftet
Varenr.
3170266
EAN nr.
9788729015161
Varegruppe
Skole/lærebøger div.
Højde/Dybde (mm)
10
Bredde (mm)
170
Længde (mm)
240
Vægt (g)
423

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Børnebøger, ungdomsbøger og undervisningsmidlerUndervisningsmidler
  • Anmeldelser Fødevarelære

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Andre har også kigget på

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Pengesedler
    PengesedlerIngen Forfatter
    129,95 DKK
    Andre bogformater
    Pengesedler
    Hjælp dit barn med matematik
    Hjælp dit barn med matematikCarol Vorderman
    199,95 DKK
    Paperback
    Hjælp dit barn med matematik
    Pirana - Matematik 5
    Pirana - Matematik 5Niels Kondrup Olesen
    49,95 DKK
    Hæftet
    Pirana - Matematik 5
    Pissedårlig sygepleje
    Pissedårlig sygeplejeIngrid Poulsen
    149,95 DKK
    Hæftet
    Pissedårlig sygepleje
    Dansk-engelsk ordbog for udlændinge
    Dansk-engelsk ordbog for udlændingeLise Bostrup
    249,95 DKK
    Paperback
    Dansk-engelsk ordbog for udlændinge
    Formelsamling
    FormelsamlingStyrelsen for Undervisning og Kvalitet
    69,95 DKK
    Paperback
    Formelsamling
    Formelsamling
    FormelsamlingForlaget Alinea
    49,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Formelsamling
    Matematikhåndbogen, 2.udg.
    Matematikhåndbogen, 2.udg.Susanne Damm
    239,95 DKK
    Hæftet
    Matematikhåndbogen, 2.udg.

    Ofte købt sammen med

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Mad, mennesker og måltider
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Mad, mennesker og måltiderBente Halkier
    342,95 DKK
    Hæftet
    Mad, mennesker og måltider
    Ernæringslære
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    ErnæringslæreIben Humble Kristensen
    567,95 DKK
    Hæftet
    Ernæringslære
    Stegt flæsk med persillesovs
    Stegt flæsk med persillesovsCaroline Nyvang
    129,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Stegt flæsk med persillesovs
    Kulinarisk sensorik
    Kulinarisk sensorikKarina Kyhn Andersen
    539,95 DKK
    Hæftet
    Kulinarisk sensorik