Bog & idéBøgerKogebøgerSund mad

Plantebaseret gourmet

Vegansk madlavning på højeste niveau
0.0
Dansk
Planter har vi altid været omgivet af, de er et afgørende grundlag for vores eksistens og fortjener al vores opmærksomhed. Vi skal ære dem som vores livgivende kraft, og vi skal ære os selv og vore sa...

Indbundet

190,95 DKK
På lager i 3 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Plantebaseret gourmet af Neel Engholm

Planter har vi altid været omgivet af, de er et afgørende grundlag for vores eksistens og fortjener al vores opmærksomhed. Vi skal ære dem som vores livgivende kraft, og vi skal ære os selv og vore sanser med alt, hvad de giver os. Med respekt og ynde præsenterer en af Danmarks bedste veganske kokke denne ekstra flotte og velsmagende kogebog. I denne bog stifter vi bekendtskab med plantebaserede retter, der spiller på den visuelle oplevelse. Med fantastiske billeder til de mange opskrifter vil du nyde at bladre og kigge og finde menuen til din næste middag. Med velovervejede retter, der er kombineret af blødt og sprødt samt masser af umami, får du en god introduktion til og oplevelse af det veganske køkken, når det skal være lidt mere end bare. Hertil kommer tanker om naturen, om respekten for de gode råvarer, vi høster fra jorden, og et ønske om at videregive opskrifter, som er bæredygtige og skubber vores miljø i en bedre retning. Om forfatteren Neel Engholm har selv levet vegansk siden 2003 og arbejdet som kok i de sidste 15 år. Hun har gået på Mathew Kenny Kokkeskolen i Los Angeles og Maine, USA. Arbejder som Creative Menu Developer hos SOULS, som var nomineret til Byens Bedste Cafe i 2017. Derudover har hun også udviklet menuer for blandt andre Simpleraw, Kaffestuen, Hafnia, Cafe N, Zabellos mad, Juicy Jones (Barcelona) og Catbar (Barcelona). Ved siden af alt dette kører hun også sit eget cateringfirma og er på vej til at åbne sin egen restaurant i København.

Detaljer

Forlag
Muusmann Forlag
Udgave
1
ISBN
9788793575394
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
120
Udgivelsesdato
08-05-2018
Format
Indbundet
Varenr.
2431987
EAN nr.
9788793575394
Varegruppe
Grøn mad/slankekost
Højde/Dybde (mm)
16
Bredde (mm)
218
Længde (mm)
280
Vægt (g)
794

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Generel madlavning og opskrifter
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger efter ingrediensKogebøger med frugt og grønsager
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger: Specielle retter og menuerKogebøger: salater og grønsagsretter
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Vegetarisk madlavningVegansk madlavning
  • Anmeldelser Plantebaseret gourmet

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Andre har også kigget på

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Antiinflammatorisk kost
    Antiinflammatorisk kostNana Dalby
    149,95 DKK
    Hæftet
    Antiinflammatorisk kost
    Den plantebaserede kost (NY UDGAVE)
    Den plantebaserede kost (NY UDGAVE)Maria Felding og Tobias Schmidt Hansen
    349,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Den plantebaserede kost (NY UDGAVE)
    PLENTY - Grøn mad til kødspisere og vegetarer
    PLENTY - Grøn mad til kødspisere og vegetarerYotam Ottolenghi
    369,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    PLENTY - Grøn mad til kødspisere og vegetarer
    Det grønne Asien
    Det grønne AsienRain Lundström
    249,95 DKK
    Hardback
    Det grønne Asien
    Kålkogebogen
    KålkogebogenUlla Kidmose
    279,95 DKK
    Indbundet
    Kålkogebogen
    Anti-inflammatorisk kost
    Anti-inflammatorisk kostMartin Kreutzer & Anne Larsen
    149,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Anti-inflammatorisk kost
    Den store antiinflammatoriske kostguide
    Den store antiinflammatoriske kostguideMartin Kreutzer og Anne Larsen
    299,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Den store antiinflammatoriske kostguide
    Meyers grøn mad
    Meyers grøn madMeyers Madhus
    349,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Meyers grøn mad
    Meyers grønne proteiner
    Meyers grønne proteinerMeyers Madhus
    399,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Meyers grønne proteiner
    Den store Low FODMAP kogebog
    Den store Low FODMAP kogebogCharlotte Tønnes Jensen
    299,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Den store Low FODMAP kogebog

    Ofte købt sammen med

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Veganske livretter
    Veganske livretterThomas Erex
    249,95 DKK
    Hardback
    Veganske livretter
    Kærlighed & kikærter
    Kærlighed & kikærterThomas Erex
    249,95 DKK
    Hardback
    Kærlighed & kikærter
    Det plantebaserede basiskøkken
    Det plantebaserede basiskøkkenMaria Rohde Madsen
    249,95 DKK
    Indbundet
    Det plantebaserede basiskøkken
    Den plantebaserede kost (NY UDGAVE)
    Den plantebaserede kost (NY UDGAVE)Maria Felding og Tobias Schmidt Hansen
    349,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Den plantebaserede kost (NY UDGAVE)
    PLENTY - Grøn mad til kødspisere og vegetarer
    PLENTY - Grøn mad til kødspisere og vegetarerYotam Ottolenghi
    369,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    PLENTY - Grøn mad til kødspisere og vegetarer
    Bæredygtig gourmet
    Bæredygtig gourmetGittemarie Johansen
    279,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Bæredygtig gourmet
    Vegansk gastro yoga
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Vegansk gastro yogaCatherine Daverne
    249,95 DKK
    Indbundet
    Vegansk gastro yoga
    Smag
    SmagYotam Ottolenghi
    369,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Smag
    Den store veganske kogebog
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Den store veganske kogebogAine Carlin
    190,95 DKK
    Hardback
    Den store veganske kogebog